《四川烹饪》工程科技论文发表

所属栏目：科技期刊
发布时间：2015-11-05

《四川烹饪》简介

期刊名称：《四川烹饪》

期刊级别：国家级期刊

期刊周期：月刊

国内统一刊号：51-1197/TS

国际标准刊号：1004-2083

主办单位：四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司

主管单位：四川省商务厅

获取相关优质资源      获取2023中科院分区

　　期刊简介：

　　《四川烹饪》(月刊)创刊于1983年，由四川省蔬菜饮食服务总公司主办。是传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。自创刊以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。获奖情况：中国期刊方阵双效期刊多次获国家及四川省优秀科技期刊奖.

　　《四川烹饪》栏目众多、涉猎面广，科学性、知识性、实用性兼备，适应多层次读者的需要。一九八八年、一九九O年两度荣获四川省科技优秀期刊称号。

　　期刊栏目：

　　食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂

　　期刊收录：

　　万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)

　　杂志优秀目录参考：

　　初夏的美味凉菜

　　清鲜自然诱人食欲

　　新意小饼

　　风味别具的糖醋排骨

　　烹出多彩的味道

　　家常菜与海鲜菜的组合

　　本色本味 杨洋

　　美味家宴演绎味道的变迁

　　揭秘长沙口味虾 胡丽

　　热卖的湘菜

　　用漏勺做鱼米

　　宁乡手工粉皮

　　爽口凉菜

　　民间风味九大碗 田道华

　　经营农家土味的老百姓饭店 王诗武

　　生态自然的雅鱼山庄 王诗武

　　河南冶金期刊投稿：浅析钢筋工程的质量控制措施

　　摘 要：钢筋工程是钢筋混凝土工程的重要组成部分，对整个工程来说，钢筋工程的质量控制是工程质量控制重点之一。本文根据钢筋工程在施工中可能会遇到的一些质量问题，提出相应的控制措施。

　　关键词：河南冶金期刊,钢筋工程,质量控制

　　一、原材料的质量控制

　　钢筋是钢筋混凝土结构中主要受力材料，钢筋质量是否符合标准，直接影响建筑物的使用和安全。按国标《混凝土结构工程施工质量验收规范》 (GB50204-2002)的规定:“钢筋进场时,应按现行国家标准的规定抽取试件作力学性能检验,其质量必须符合有关标准规定,当钢筋的品种、级别或规格需作变更时,应办理设计变更文件。”因此钢筋原材料进场检查验收应注意的几个方面: