阳美村玉石产业背景下的潮汕居屋向玉石工坊的转换

自玉石产业蓬勃发展以来，阳美村多年来在村落的总体层面上的发展与变化可以大致概括为对外生产、商业、居住三种功能主导下村落向三个方向的扩张;以及对内生产、商业两大功能主导下的内部演变。这其中，村落外部的“扩张”更体现在规划层面上对产业模式特征作出的响应。而村落内部的“置换演变”则是传统潮汕村落在新兴玉石产业的背景之下，对于新的功能模式的适应性变化从而塑造出的独特的建筑空间模式。

玉石制品的价值一方面来源于玉石本身的稀缺性及价值，一方面有其自身的艺术文化属性。因此玉石产业中的生产与常规产业的生产的概念有着明显的区别。在阳美村，随着产业的不断发展。生产加工的功能几乎已经渗透到阳美村的每一个角落。无论是商铺、居屋、甚至宗祠建筑当中都含纳着普遍而零散的生产和加工功能，这种以生产功能为主导的建筑空间模式，我们将其定义为“工坊”。

1.新功能的植入

作为典型的潮汕村落，阳美村居屋的原始形态通常遵循着坐中对称、上屋下堂、侧屋中堂、回廊+围院等基本原则。街-院-堂-屋的空间序列代表了中国传统民居的典型结构，而当功能转化为加工为主、兼顾居住的工坊形制，两个根本性质的改变必然导致空间本身的调整以适应新的功能体系。其一是暂住人口替代常住的世代村民，其二是生产功能的效率原则替代了居住功能的传统秩序。所有的空间变化都是围绕着对这两点的适应。

1)“下工上居”的基本功能模式与“堂”的消失

工坊的核心在于“工”与“居”，大多为二层结构的阳美村屋。原具有亲族团聚功能的“堂”转化为工作场地;下层加工、上层居住成为很自然的选择。玉石加工空间所需机器尺寸与重量都不大，但所需水、电的辅助均超出了老村居屋的原有标准;而玉石工坊常需接待外来客商的参观与质量监督，这使得加工空间须具有一定的外向性。因此一层朝向院与街道的房间在水电连接的便利方面与交通通达的外向性上均成为最好的选择，而阳美村屋内堂屋的基本尺寸4米x7米，大致可容纳10-12人的工位，正好形成一个完整的加工组团。

暂住人口的入替也分为两类情况，其一是举家迁入，外来家庭及其衍生亲属租赁一套居屋，有时雇佣一定数量的工人。这样的情况下二层的居住环境较好，居所有一定生活气息，尚保留一间作为起居、会友的“堂”。其二为村民或迁入者雇佣相当数量的工人，“居所”单元成为完全意义上的宿舍，二层居住空间多为双层板床，而原本中国传统建筑当中最为重要的“堂”彻底消失，整个工坊成为加工与居住的二重结构。

2) “院”的解体与辅助功能的置入

“院”作为中国传统民居最为核心的元素，在空间上联系内部居所与外部街巷;在形态上统领各实体房间;在文化上传承着中国独特的“家庭”与“家族”化的场所精神。而作为效率与利润优先化的玉石工坊，亲缘的家庭关系被雇佣的

工作关系所取代，“院”理所当然的被边缘化了。现在阳美村的工坊里，原始的院仍然存在，但大多通过添加围护结构与置入辅助功能成为近似于“厅”与“走道”的功能。

在加工与居住的二元功能结构当中，基于提高效率与便利性的基础，生活性空间中品质类的堂、餐厅等空间消失;但由于居住人数的增加，基本类的辅助空间包括卫生间、厨房的置入则必不可少。原有堂、屋由于其适宜的尺度、密闭少光的特性等成为加工间的首选，“院”通常担负着置入卫生间与厨房的责任。而在效率原则的基础上，除去辅助空间、必要的交通空间，“院”所剩余的场所往往也布置临散的工台，多为前述加工工序中具有高噪音、高灰尘、不需暗环境的“切割”工序的承载场地。厨、卫、切割工台的置入在院内的环境中往往有一定的随机性。

2.效率提高与密度增加

生产之于居住的一个显著特征是对于空间使用效率的重视。在农耕社会时期潮汕地区由于地狭人稠、耕地紧张而形成较为紧凑密集的村落，较少江南、皖南或是湘赣一带的大宅。但即便如此，新形成的工坊较之原形态的村落居屋有着更高的密度，阳美村的玉石产业总量占到全世界的近70%，而村落的扩张却以改善居住、商业为主，原村落空间需容纳绝大部分的生产功能及其衍生的临时居住功能。因此现状工坊内的人口密度较原村潮汕居屋的人口密度大为增加。

1) 空间再分割后小型单元增加、大型单元减少

原村落以家庭为单位的结构中，三开间单元、五开间单元占了最为多数的单元模式，单开间单元较少。而新型工坊中以加工团体为单位的结构人数增加，但经过相应的拆分之后，单开间、两开间、三开间的工坊单元居多，五开间单元极少留存。

2) 原有改善性空间(院、堂、厅)的解体与新功能的置换

如前一小节所述，原居屋中厅堂大多转换成加工间、而院成为承载厨、卫、加工的综合大厅。工坊由加工间、基本居住空间、基本辅助空间构成，堂、院等改善性的品质空间基本消失。

3) 加工、居住两大功能的高密度空间

原小家庭1-2人居住的“屋”的单元开间转化为10-12人生产的“坊”的单元开间或者3-4人居住的“租屋”或者6-10人居住的“宿舍” 单元开间。阳美村原村村民人口一直稳定在3000人左右，而现状工坊占用了老村50%-70%的居屋，承载了5000-6000数量的技术工人生产与居住的要求。原居屋形态失去特有的品质趣味、居住条件下降，而在以此为代价的基础上大幅提升了空间的使用效率。

3.单元空间的重组与分割

前文提及阳美村从事加工生产的技术工人作为一种自组织的形态，包含了家庭式、雇佣式两种方式，二者之间又相互交织，形成同一性质但不同规模的团队结构。其规模受到雇主或者自身的资金情况、合作方式和产业规模等多种影响。因此新的团队结构入替老的家庭结构的过程中，空间的再分割难以避免。

在阳美村的玉石工坊部分，所谓的空间再分割，其方式比较单一，多为对原形态中的三间和五间的大型的切割，形成1/2/3开间的小型单元，较少涉及到小型单元的组合归并。

再分割往往采用最为简洁及节约的材料和方式，具有一定的临时性征。大致通过三个方面的处理，首先利用砖墙砌筑、板材甚至铁皮分隔空间;其次于再分割出的单元增加承担竖向交通的楼梯，多位于屋和院的临街位置，以木质为主;第三于再分割出的单元增加对外联系的出入口，多为原始单元的副门，或者利用窗洞扩大而成。