小麦种植论文优质专用小麦发展现状及栽培

　　淮阴区位于江苏省北部平原腹地，地处北纬33°22′～33°56′，东经118°56′～119°9′，属淮河下游，濒临洪泽湖，境内湖、河纵横交错，总面积1264.10km2，陆地面积1034.44km2，占总面积的81.8%。为黄泛冲积平原，地形平坦，以砂质型土壤为主，占土壤总面积的67.6%。其他异质型和蒙金型（包括上沙下黏和上壤下黏）占32.4%。淮阴区地处北亚热带和暖温带交界区，属暖温带半湿润季风气候，四季分明，季风显著。温、光资源丰富，降雨充沛且分布相对均匀。

　　摘要：阐述了淮安市淮阴区小麦生产概况、小麦品种及品质现状，分析了该区优质专用小麦的区域划分，并提出了优质专用小麦栽培要点。

　　关键词：优质专用小麦,生产概况,品质,区域划分,栽培要点,江苏淮安,淮阴区

　　1淮安市淮阴区小麦生产概况

　　常年10月初至翌年6月中旬为小麦适宜生长期，适宜生育期内常年日照时数1290～1300h，总积温2070℃，有效积温1440℃左右，平均降雨437.6mm，在麦作区划上为淮北麦区。优越的自然气候因素，适宜多种类型小麦品种的生长发育，独特的地理区域位置，使该区成为南北品种过渡地带。可耕地面积6.53万hm2左右。小麦是该区种植面积最大的粮食作物，种植面积在4.67万hm2以上，占耕地面积的71.4%，产量5100～5850kg/hm2，总产量23万～28万t，占夏粮总产量80%，占全区全年粮食总产量的40%左右，商品率1/3～1/2。

　　2淮阴区小麦品种和品质现状

　　由于生产资料市场的放开，尤其是种子市场的开放，在淮阴区小麦区形成新一轮品种的“多、乱、杂、混”现象，且较严重。品种结构上，全区以白皮硬质和中筋白麦为主，占小麦种植总面积的70%以上，如淮麦20、淮麦26（硬白）、皖麦19（硬白）、淮麦18（中筋）及豫麦系统中强筋品种等；少量软白质麦品种，占30%左右，代表品种有徐州24、徐州25等。红皮类小麦逐渐淘汰，基本消失。品质表现上，由于各种类型品种交叉，插花种植，因种、因土优质栽培措施不能落实到位，区域布局、规模化优势不能体现。混种、混收、混贮、混购、混销现象极为普遍，造成强筋不强，弱筋不弱，品质降低，商品性差，优质专用优势潜力不能发挥。

　　3淮阴区优质专用小麦区域划分

　　要实现淮阴区小麦生产的优质专用和优质优价，提高种麦效益，必须实行区域化布局，规模化种植、标准化生产，产业化经营。因种、因土、因种植制度不同，制定科学适宜的栽培技术措施。

　　3.1区划

　　根据现行行政区划、各生产区的土壤状况和种植制度及生产特点，可将该区划分为3个优质专用小麦种植区。

　　（1）运河北沙碱土农业区——中筋类麦作区。该区位于京杭大运河北，包括西宋集、王营、新渡、王兴、棉花庄、老张集、丁集、五里、徐溜、刘老庄、古寨、吴集、三树镇跃进河以西、袁集乡二大沟以东和渔沟镇原韩圩等，总面积2.67万hm2左右。

　　（2）夏家湖低洼农业区——弱筋类麦作区。淮阴区小麦区包括凌桥、渔沟镇原行政区域及三树镇跃进河以东、袁集乡二大沟以西的部分村和农科所、夏家湖良种场、鱼种场等，面积8000hm2左右。

　　（3）滨湖农业区——强筋类麦作区。该区位于京杭大运河南、洪泽湖周边，包括赵集、吴城、南陈集、韩桥、码头5个乡（镇），面积1.2万hm2左右。

　　3.2区划评述

　　（1）运河北中强筋类（精制级蒸煮类）麦作区。该区土壤以沙质型为主，有机质含量低（小于1%），保肥、保水能力差，生产特点是播种期较早，小麦生长表现为发小苗，易早衰，产量结构表现为大穗、粒多、粒轻，气候因素适宜，尤其是灌溉后期，降雨分布均匀充沛，日照丰富，蛋白质、湿面筋含量易提高，但比强筋指标低，比中筋指标高，是理想的精制级水饺、面条、馒头面粉生产区。生产上宜以种植白粒、硬质（半硬质）半冬性小麦品种为主。如淮麦18、淮麦20等。栽培上掌握早播稀播，加大穗粒肥（氮素）的用量，防早衰，有利于品质提高。

　　（2）夏家湖弱筋类麦作区。该区土壤以黏质壤土为主，土壤有机质含量较高，保肥、保水能力强，生产特点是播期早、播量大，小麦生长表现是发老苗、不发小苗，产量结构是多穗、大粒，但地势低洼，地下水位高，涝、渍是影响小麦产量和品质的关键因子。灌浆结实期气候平稳，昼夜温差小，粗蛋白和湿面筋含量不易提高，适宜于糕点、饼干类面粉生产。生产宜以红软半冬性品种为主，如宁麦9、宁麦10号，徐州24、徐州25等。栽培上掌握早播，加大拔节孕穗期氮肥用量，控制少施或不施穗粒肥，有利于专用品质的提高。

　　（3）滨湖强筋（面包类）麦作区。该区土壤兼砂质和黏壤，经过多年增肥改土，土壤有机质含量较高。水利工程设施完备，肥、水供应协调。生产特点是前茬腾茬较迟，播种较晚，小麦生长是既发小麦，又发老苗。表现为多穗、大粒、粒重。产量构成因素协调，籽粒形成期气候因素优越，降雨适中，光照适宜，昼夜温差变幅较大，有利于蛋白质和湿面筋含量的提高，是普通级优质面包粉生产区域。生产上宜选择耐迟播的白粒、硬质半冬性强筋类小麦品种，如淮麦26、皖麦19、郑麦9023、济麦22等。栽培上掌握适期迟播，密播，施肥上加大后期穗粒肥（氮素）的使用比例，能更好地发挥优质强筋类品种特性的优势。

　　4优质专用小麦栽培要点

　　4.1严格掌握播期

　　根据种性确定适播期，一般冬性、半冬性品种，或中筋类品种要在适播期内早播，淮阴区适播期在10月10—25日；弱春、春性品种或强筋类品种要适期迟播，一般在10月20日至11月5日左右。

　　4.2严格掌握播量

　　适期早播的基本苗控制在195万～225万根/hm2，适期迟播的基本苗240万～270万根/hm2；分蘖性强的播量宜少，分蘖性弱或差的播量宜大[1-2]。

　　4.3严格控制氮肥运筹

　　实施测土配方施肥，适时施足用好磷钾肥，合理掌控氮肥的运筹，确保品质的优质。一般中筋类氮肥运筹掌握“控基肥、重拔节肥、补穗粒肥”；强筋类实行“足基肥、控拔节肥、重穗粒肥”；弱筋类“重基肥、补拔节肥、控穗粒肥”[3]。

　　4.4严格防治病虫害

　　淮阴区域内小麦病害主要以纹枯病和赤霉病为主。近年来小麦纹枯病发生较为普遍和严重，应作为重点防控对象，赤霉病为气候性病害，在小麦抽穗扬花期进行预防。虫害以蚜虫和红蜘蛛为主，根据具体发生情况酌情处理防治[4]。

　　4.5严格实施抗灾措施

　　立足防灾减灾，完善预警措施。开好田间一套沟，防涝抗旱；适期播种，合理施肥，适度镇压，培育适龄壮苗，安全越冬防冻害；化学调控，控高增粗防风抗倒伏；叶面药肥混喷，防病治虫，养根、保叶增粒重。

　　5参考文献