食品工业科技杂志

　　创刊于1979年，国家轻工业联合会（原国家轻工业部）主管，北京市食品工业研究所主办。综合性科技期刊。全国中文核心期刊，轻工行业优秀期刊，是《中国学术期刊综合评价数据库》的来源期刊，被《中国期刊网》，《中国学术期刊（光盘版）》，《万方数据库》全文收录，被美国CA收录。在中国食品行业具有权威性，代表着中国食品工业发展水平。内容：集市场分析，技术探讨于一身，市场分析包括：权威导航，行业观潮，法规前沿，安全视角，互动平台，展会风景线，企业先锋，资讯纵横等，文章以宏观分析为主，旨在为企业决策者了解市场，拓展思路提供帮助。

　　技术探讨包括：研究与探讨，工艺技术，包装与机械，食品添加剂，食品安全，储运保鲜，分析检测，综述等，以新技术及实用技术为核心，启发企业技术人员思路，开发新产品。

　　读者群：面向全国大中型食品企业，政府管理机构，食品及相关专业大专院校，综合性科技期刊覆盖食品各分支行业，不论对企业决策者，还是研发人员都能提供有益的帮助。是目前中国食品行业市场分析透彻，实用技术全面的综合性科技期刊！

　　食品工业科技收录情况/影响因子

　　国家新闻出版总署收录获奖情况

　　全国中文核心期刊

　　轻工业行业优秀期刊

　　轻工部科技期刊二等奖（92）

　　食品工业科技栏目设置

　　主要栏目：研究探讨、工艺技术、综述、食品检测、包装机械。

食品工业科技杂志社投稿

　　食品工业科技编辑部/杂志社投稿须知

　　1、所有稿件用食品工业科技投稿模板规范，请用WORD格式提交。

　　2、稿件应注重科学性、实用性及时效性，要求技术新颖，论点明确，论据可靠，数据准确，文字通顺、简练；稿件内容必须真实，避免抄袭，请作者文责自负。

　　3、引用他人成果时，请按《著作权法》有关规定说明出处。内容应未曾发表过或被其他出版物刊载过，且无一稿多投。

　　4、编辑部对来稿有审查、校正及删改权，作者如有保留请预先声明。

　　5、作者投稿同时附上论文说明，内容包括本研究的理论和学术水平，实用价值等；解决的关键问题或有何创新；如涉及学术观点有分歧的内容时，可声明需回避的审稿专家。

　　6、稿件要求6000字以内，前言部分不要超过600字，须有中、英文标题及各作者单位的英文翻译，并做200～300字左右的中、英文摘要和3～5个关键词。稿件中请按如下格式在第一页下方写明第一作者简介：姓名（出生年－），性别，学历，职称，研究方向。

　　7、凡属于重大科技获奖的论文和国家级省部级资助项目的研究报告、论文，请来稿第一页注明项目级别及批准号，我刊将优先刊登。

　　8、来稿内容涉及配方时，须写明配料的名称和配比，勿用代号；工艺过程要完整，不要省略；插图、表格需放在正文的相应地方，不要集中，文中图表一律用中文；引用图表要有出处；计量要用法定单位(d，h，min，s，Pa，kPa，MPa，Pa?s，μg，mg，g，kg，mg/kg，μg/kg，mL，L，N，mol/L，W，kW，eV，V，keV，MeV，Hz，lux……)，单位与前面数字之间不要加空格。

　　9、文稿中的参考文献不得超过40条，其格式请参照GB/T7714-2005《文后参考文献著录规则》，表达方式如下：

　　引自著作中的：[序号]作者.书名[M].出版地：出版者，出版时间.页码.

　　引自期刊中的：[序号]作者.篇目[J].刊名，出版年，卷号（期号）：页码.

　　附文献类型标识:专著[M]、论文集[C]、报纸文章[N]、期刊文章[J]、学位论文[D]、报告[R]、标准[S]、专利[P]。

　　无论中外文的作者，一律采用姓前名后的形式著录；作者不超过3人时可全部照录，超过3人时，只著录前3位，其后加“等”或“etal”。

　　10、稿件投递一律采用网络采编系统，在作者区注册并投稿；审稿阶段及结果，也请登陆网站，查询您的稿件处理情况。稿件通过审批，会在采编系统中给出修改意见及版面费金额。

　　11、来稿请注明详细地址和电话，便于通知联系。

　　12、作者稿件一经刊出，即付相应稿酬及样刊。在我刊所付稿酬中已含有本刊印刷版，中国知识资源总库网络版、光盘版，万方数据库，维普资讯网稿酬，文稿刊登后可供以上数据库收录、转载并上网发行。若作者不同意自己的文章在以上数据库刊载，请投稿时在稿件中注明。

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