职业教育论文“化学品分析与检验”课程PBL教学法研究

　　目前，项目化教学模式被许多高职院校采用，但其在教学实践中的应用也遇到了一些问题，如师资队伍难以完全满足项目化教学的需要；图书资料和实训设备等教学资源不足，布局不合理，不具备生产性实训功能；项目的选择与设计不合理，缺少项目化教学配套教材；教学考核不配套；部分学生对项目化教学不够适应，主体意识不强等。

　　摘要：针对高职专业课程教学中存在的问题以及学生对目前项目化教学改革的评价与需求，本文对“化学品分析与检验”课程教学过程中引入PBL教学法进行了实践探索。实践表明，PBL教学法能发挥问题对学习过程的指导作用，培养学生的问题意识，调动学生的学习主动性和积极性，发展学生的创造性思维能力。

　　关键词：PBL教学法,高职教育,化学品分析与检验

　　PBL（Problem-BasedLearning）即以问题为导向的教学方法，是基于现实世界的、以学生为中心的教育方式。该方法是美国神经病学教授巴芮斯（Barrows）于1969年在加拿大麦克马斯特大学首创，最初主要用于医学教育。目前，PBL已从医学教育领域走向其他学科教育领域，并演化出多种流派，已成为国际上较流行的一种教学方法。PBL教学法把学生置于混乱、结构不良的情境中，并让学生成为该情境的主人，让学生自己去分析问题、学习解决该问题所需的知识，一步一步地解决问题。PBL教学的精髓在于发挥问题对学习过程的指导作用，调动学生的学习主动性和积极性，发展学生的创造性思维能力。为了解学生对目前课改的评价与需求，探求高职专业教学新方法，笔者通过问卷调查的形式对目前我院生物与化学工程系学生的学习状况及对PBL教学法的需求进行了调研。通过调查发现：（1）学生对专业课程教学中“以师生合作探究学习为主”的项目化教学模式比较欢迎，但还不足以真正提高学生学习专业课的兴趣。（2）在项目化模式下的自主学习中，学生还不太适应，在归纳整理资料、获取解决问题所需的信息方面还有欠缺，需要教师提供更多的引导、提示和鼓励。（3）学生对“不良结构问题”有较大需求，说明探索学习的过程有利于提高他们学习的积极性，但是在主动提出问题方面还很欠缺，需要教师有意识地引导和鼓励。根据以上分析和调研，笔者建议，在目前的项目化教学模式下引入基于问题学习的PBL教学法，发挥问题对学习过程的指导作用，培养学生的问题意识，调动学生的学习主动性和积极性，发展学生的创造性思维能力。

　　“化学品分析与检验”课程引入PBL教学法的优势

　　课程特色明显“化学品分析与检验”是生物与化工类专业的一门核心专业课程。在目前的项目化教学改革中，该课程采取理实一体化的教学模式，根据教学内容需要选取了“工业盐酸总酸度的测定”、“碘盐中碘含量的测定”、“对乙酰氨基酚片的质量检验”等十个教学项目。这些项目均来源于岗位任务，覆盖了药品、食品、化工产品等分析检测行业的重要领域。分析检验学科本身的实践性较强，在新的教学模式下，理论知识是根据完成项目的实践任务的需要而引出的，这就必须构建新的理论体系。但是目前在完成项目任务时，主要是教师提出问题，学生被动接受问题，被动完成教师的任务，这对于培养学生分析和解决问题的能力和形成完整的理论体系不利。这就需要探索一种能引导学生进行自我探究的新的教学方法，可以说PBL教学法的引入是水到渠成的。

　　课程改革较深入在本课程项目化课程改革过程中，为突出学生的职业能力，按照戴士弘教授的课程设计理论，从课程的教学目标、整体设计、单元设计、课程评价体系等方面进行了系统探索；针对目前项目化教学实施过程中出现的一些问题，提出了一种具有本课程特色的改良后的六步教学法，在一定程度上提高学生学习的主动性。本课程是我系第一批进行课程改革探索的课程之一，课程组成员积累较多的课改经验，课改进程比较深入，为本课题的探索奠定了基础。

　　教学资源相对充足“化学品分析与检验”是我院的一门精品课程，经过多年的积累和建设，在实验实训设备、教学资料、师资水平等方面都有一定的优势。比如，在实验实训条件方面，本专业除原有的实验实训设备外，还与苏州欧凯医药技术有限公司共建“健雄-欧凯医药检测平台”，以实现一些高端检测设备的校企共享；在教学资料方面，本课程除了建有配套的网络平台外，还出版了针对性强的项目化教材“化学品分析与检验”；在师资方面，本课程团队拥有副教授1名，讲师3名，助教1名，其中4名教师具有化学检验工技师职业资格，师资结构合理，师资水平相对较高，能保证课程改革的顺利进行。

　　基于PBL教学理念的项目化教学设计思路

　　PBL教学法在实施过程中有一个关键环节是编写周密的教学设计，充分做好预案，把握师生角色，对问题的形式、提问的时机做好安排，以激发学生解决问题和发现新问题的热情。

　　在PBL教学中，学生是积极主动的学习者，教师的角色是通过问题对学习过程进行引导。笔者在六步教学法的基础上，引入PBL教学理念，设计出了一些教学案例，并在实践过程中进行反复完善和论证，整理出了PBL教学法的有效实施途径，如图1所示。

　　PBL教学法在课程中的实施

　　现以“化学品分析与检验”课程中“食用碘盐含碘量测定”这个项目为例，来说明PBL教学法的具体实施步骤。

　　资讯——引入问题情境，设计引导问题创建情境，设计健雄理化测试中心这一平台，实现教师和学生角色的转换。在项目实施时，由测试中心接任务单子，下达任务；教师充当化验室主任的角色，主要进行任务分配和技术指导；学生充当化验员的角色，由5～6人形成一个检测小组，选出小组长，以小组为单位进行方案的设计，并完成检测任务。这种情境的设计使学习过程与工作过程相对接，有利于学生职业能力的培养。（1）情境引入。某单位组织全体员工到太仓市第一人民医院体检。近日体检报告单下来了，很多人发现，自己除了血脂异常外，还有甲状腺结节。大家议论纷纷：“小结节要不要开刀拿掉？”、“碘盐吃多了吧？以后还能吃碘盐吗？”（2）情境问题。人人都需要食用含碘食盐吗？补碘过量会产生什么问题？卫生部对食盐中碘含量有何规定？（3）情境设计。健雄理化检测中心需要抽样检查太仓市场上的碘盐含碘量是否合格，化验室主任将任务分配给小组，请学生去市场上采取碘盐样品，并设计检测方案，完成检测工作。计划——画出思维导图，学生自我提问“作为化验员，你将如何完成检测任务？”是一个不良结构问题，问题解决的目标明确，但问题的解决办法不明确，有一定的难度，需要学生利用放射性思维收集足够的资料来探索解决。而思维导图是一个简单、有效的思维工具，是一种将放射性思维具体化的方法。因此，笔者在这个环节将思维导图引入PBL教学中，要求学生课后查找资料，小组内讨论并画出“如何测定碘盐中碘含量”的思维导图，设计实验方案。图2是一组学生所画的思维导图，从中可清晰看出学生的思维模式，学生为解决“如何测定碘盐中碘含量”这一不良结构问题又引出了很多延续性的问题。思维导图为问题的提出和展示提供了清晰的图形支架，为学生思考、分析问题提供广阔的思维空间，有利于学生归纳整理资料、获取解决问题所需的信息。

　　决策——分析问题，确定方案教师在课上请一组学生汇报思维导图，其他学生小组轮流进行提问、评价和补充，如表1所示。教师针对学生的思维导图和汇报情况进行点评、提问、释疑，并对重点问题进行重点讨论，归纳总结实验原理和方案。这个环节是围绕思维导图进行讨论的，思维导图不仅为小组展示、评价问题提供了直观的反馈引导，也为师生的反思总结提供了可视化的思维结构。

　　实施——任务实施，问题解决学生活动：每人独立完成实验，并计算得出实验结果；以小组为单位，将试验中碰到的问题及时记录下来，讨论解决或向教师提出，任务完成后向教师提交并接受考核（见表2）。教师活动：巡视、个别指导，遇到共性问题则面向全体学生指导。这个环节是试验操作，以往的实践环节都是学生做完实验得到实验结果就行了，缺乏对实验的反思。笔者在这里引入了PBL教学法中常用的问题列表法，学生边实验边探索，可以充分发挥学生自我探究的作用，培养学生分析、解决问题的能力。

　　检查——归纳总结这个环节的目的是分析问题、讨论实验结果，找出实验成败的原因。教师活动：（1）解答学生实验中未解决的问题（对学生可能遇到的问题教师要充分做好预案），对各小组提出的问题数量和质量进行评价。（2）组织学生讨论实验结果，找出实验成败原因。学生活动：列举碘量法的误差来源及防止措施，以小组为单位分析各自实验结果。

　　评价——项目答辩目的：考察学生对问题的掌握情况和操作的规范性，提高学生的团队合作精神和责任心。实施思路：（1）采取课上答辩考核的形式，每组抽一名学生上台答辩，该学生的答辩成绩代表该团队成绩；不同的项目由团队成员轮流上台，使每个人都有机会为团队做贡献；为不影响团队成绩，团队间应互帮互助，共同提高。（2）答辩学生若有答错或操作错误，团队可以帮助和纠正之，此项作为团队协作分；（3）采取师评（50%）+互评（30%）+自评（20%）相结合的评分方式，体现客观、公正的原则，每组4～5分钟答辩，其余小组评分。项目答辩评分表如表3所示。

　　PBL教学法实施效果评析

　　通过PBL教学法在“化学品分析与检验”课程中的实践，笔者对PBL教学法的实施效果进行了总结。（1）有利于调动学生学习的主动性、积极性。PBL教学模式的精髓在于发挥问题对学习过程的指导作用，调动学生的学习主动性和积极性，发展学生的创造性思维能力。设置问题情境，培养学生的问题意识是它的关键所在。实践表明，无论在项目方案的设计还是实施环节，学生自我探究的欲望都很强烈，遇到问题能主动向教师提出，及时得到解决，学生处于主动学习状态。（2）有利于培养学生分析问题、解决问题的能力。在未实施PBL教学法的项目化模式下，学生在归纳整理资料、获取解决问题所需的信息方面还有所欠缺。引入PBL理念后，学生根据教师的引导性问题，采用思维导图的形式，运用发散性思维，思维脉络清晰、对问题的解决有了具体的抓手；在实验过程中，采用问题列表的形式，学生对实验中出现的各种现象和问题进行主动分析和讨论，充分锻炼了学生分析问题、解决问题的能力。（3）有利于提高教师的业务水平。PBL教学法是以学生为主体的教学方式，但教师是整个过程的组织者、参与者、指导者。设计“不良结构问题”是教师开展PBL教学法的关键环节，对于“不良结构”问题的设计，对教师的要求比传统教学模式要更高。PBL教学法要求教师既要加强专业知识的学习，课前精心查找资料，设计问题，掌握问题衍生出的相关知识，引导学生提出问题，指导他们对信息进行整理、评价，又要善于总结自己和借鉴他人先进的教学理念与方法，提高对课堂的管理水平。

　　实践证明，PBL教学法为学生创造性思维的发挥提供了平台，激发了学生学习的积极性、主动性和创造性，提高了学生分析问题、解决问题的能力，也促进了教师业务水平的提高。但如何设计不良结构问题、调动学生课堂讨论的积极性，如何加强小组合作、改进考核评价措施等，仍是今后PBL教学法研究的重要课题。

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