江苏调味副食品杂志

所属栏目：工业设计论文
发布时间：2014-04-15 15:33:43  更新时间：2014-04-15 15:42:42

　　江苏调味副食品是集调味品、食品、营养保健品和酿造等行业的新产品、新技术、新工艺和新方法于一体的重要科技期刊。本刊内容新颖，适用性强。

　　【主要栏目】

　　专论与综述、开发与研究、营养与检测、酿造与发酵和生产与技术等，创刊20多年来始终坚持“开拓、创新、实用、服务”的办刊方针。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录

　　我刊是江苏省科技期刊一级期刊；《中国核心期刊（遴选）数据库》收录期刊；《中国学术期刊综合评价数据库》来源期刊；《中国学术期刊（光盘版）》全文收录期刊；《中国期刊网》全文收录期刊；《万方数据-数字化期刊群》来源期刊；《中国知网》全文收录期刊。

　　【栏目设置】

　　主要栏目：开发与研究、营养与检测、酿造与发酵、生产与技术、专论与综述、海外传真、百味沙龙、信息广角。

　　【投稿须知】

　　期刊名称：江苏调味副食品

　　主管单位：江苏省调味副食品行业协会

　　主办单位：江苏省调味副食品行业协会

　　国际刊号ISSN：1006-8481

　　国内刊号CN：32-1235/TS

　　出版周期：双月

　　出版地：江苏省镇江市

　　期刊语种：中文

　　期刊开本：16开

　　现用刊名：江苏调味副食品

　　创刊时间：1982

　　1、来稿应为尚未公开发表的文章，一般在3000~5000字为宜，并附中英文标题、摘要、关键词和单位名称等。

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　　6、请勿一稿多投，谢谢合作！

　　【杂志范例】

　　棕苞保健饮料的研制

　　余小领李学斌郭可乐

　　(4)总状毛霉紫外诱变及发酵提取壳聚糖初探

　　吴建国王岚

　　(8)复制糟香白酒废糟液的回用研究

　　毛青钟郭柯洋胡金凤

　　(12)微波辅助提取生姜姜辣素的工艺研究

　　朱沛沛刘晓丹巨敏刘军海

　　营养与检测

　　(16)浅谈影响菜肴味道的因素

　　马景球黄立飞

　　(19)秦巴山区黑木耳中微量元素的测定研究

　　庞海霞

　　酿造与发酵

　　(22)红曲霉在白酒行业中的应用

　　袁国兴刘秀河

　　(25)浙江玫瑰米醋传统工艺浅析

　　李锋

　　(29)科学利用微生物恢复和发展传统酱油工艺

　　赵德安

　　(33)几种辣饼酱的制作方法

　　李学贵

　　(37)黄酒糟的增值利用技术及应用前景探讨

　　陶新功

　　(40)玻璃钢材料在酿造行业应用的改进

　　陈晓宇周炯郑燕云

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