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食品与发酵科技杂志


所属栏目:餐饮管理论文
发布时间:2014-05-05 17:48:38  更新时间:2014-05-05 17:38:37

已签订领域:化学工程/制药,医学题目:**作为抗癌剂***催化剂**取代苯丙***SCI四区 直击了解更多选题

已签订领域:环境科学-公共卫生题目:用**电***生物传感器**癌症**SCI二区 直击了解更多选题

已签订领域:环境科学-公共卫生题目:**氧化石墨烯纳米***材料的生物传感器***结肠癌生物**癌胚****SCI二区 直击了解更多选题

已签订领域:环境科学-公共卫生题目:聚合物纳米***a-硫辛酸***在神经炎症***应用***临床分析SCI二区 直击了解更多选题

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已签订领域:企业管理题目:社会交流***领导***倾向***方向SSCI,SCI三区,二区 直击了解更多选题

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已签订领域:教育题目:巴基斯坦***学习实施的***的**SSCI二区 直击了解更多选题

已签订领域:教育题目:大学生对****下网络教学**思***SSCI二区 直击了解更多选题

已签订领域:教育题目:**教师和学生对影响***医疗**效果的****看法SSCI三区 直击了解更多选题

已签订领域:计量经济学题目:**货币、黄金、**和美国***的波动***相互依赖性:**数据的分析SSCI一区 直击了解更多选题

已签订领域:计量经济学题目:东南亚***内**趋同***中等收入**:新**的***SSCI二区 直击了解更多选题

已签订领域:建筑,历史题目:历史景点在***旅游发***中的***影响**(**研究:**历史***)SSCI,SCI一区 直击了解更多选题

已签订领域:领导力,管理题目:量化**领导对角色绩效***响:**冲突与工作自主性***作用SCI二区 直击了解更多选题

已签订领域:信息技术,教育题目:数字***环境对学生学习成绩***:游戏**和***现实在教育***作用SSCI四区 直击了解更多选题

已签订领域:信息技术,教育题目:信息技术***续决策之间的***:创新***识的**作用SSCI二区 直击了解更多选题

已签订领域:信息技术,教育题目:课程**对大学生***发展的影响:学习习惯和***的***作用SSCI一区 直击了解更多选题

已签订领域:信息技术,教育题目:信息技术***与可持续决策**:高等***学生认知***作用SSCI二区 直击了解更多选题

已签订领域:计算机,英语教学题目:英语****学**与人工智能****学习SCI三区 直击了解更多选题

已签订领域:计算机,音乐题目:评价**和音乐**对学生成绩***的影响SCI三区 直击了解更多选题

已签订领域:人体工程,心理学题目:基于预先处理模型***模式人体工程学***女生肌肉骨骼***预防行为*** 直击了解更多选题

已签订领域:人体工程,心理学题目:制定一个***人体工程学**,以识别、优先考虑***职业压力源的*** 直击了解更多选题

已签订领域:人体工程,心理学题目:多重工作**压力和工作***:***工效学方法的混合方法*** 直击了解更多选题

已签订领域:数学,经济题目:数学模型***结构调整和经济转型****研究 直击了解更多选题

已签订领域:数学,经济题目:***时间**数学模型在***媒体营销**中的应用*** 直击了解更多选题

已签订领域:数学,经济题目:***时间**模型在***物流运**能力***研究 直击了解更多选题

已签订领域:数学,经济题目:碳****经济的数学模型****研究 直击了解更多选题

已签订领域:农村经济题目:农****社区**发展***分**SCI四区 直击了解更多选题

已签订领域:农村经济题目:创业***对乡村****发展的****SCI四区 直击了解更多选题

已签订领域:农村经济题目:农村创业****的空间*****究SCI四区 直击了解更多选题

已签订领域:医学,电化学题目:纳米颗粒*****及其在癌症****和重金属*****检测中的应用SCI三区 直击了解更多选题

已签订领域:医学,电化学题目:基于*****前列腺癌药物氟****检测方法的*****腺癌治疗SCI二区 直击了解更多选题

已签订领域:医学,电化学题目:气海***********金纳米颗粒的新型****************粘土及其对胃癌********************抗癌SCI二区 直击了解更多选题

已签订领域:医学,电化学题目:基于抗***********GCE纳米***********材料的高性能*******************早期癌症SCI二区 直击了解更多选题

已签订领域:医学,电化学题目:用******电化学生物传感器*****癌症***************SCI二区 直击了解更多选题

已签订领域:医学,电化学题目:基于*****石墨烯纳米****材料的生物传感******用于测定结肠*****生物*****SCI二区 直击了解更多选题

已签订领域:医学,电化学题目:聚合***纳米复合电极*****疏辛酸电化学检测*********SCI二区 直击了解更多选题

已签订领域:医学,电化学题目:利用****酸/**糖**石墨烯纳米复合修饰的电化学*****SCI二区 直击了解更多选题

已签订领域:环境能源,绿色投资题目:环境能源、绿色投资、城市化和环境类方向SCI三区 直击了解更多选题

已签订领域:计算机,英语教学题目:英语教学**人工智能***习SCI 直击了解更多选题

已签订领域:计算机,音乐题目:评价**和音乐形式*学生***影响SCI三区 直击了解更多选题

已签订领域:经济,绿色投资题目:***能源效率***化之间的***SCI三区 直击了解更多选题

已签订领域:经济政策题目:***阐明**印度经济***的关系SCI三区 直击了解更多选题

已签订领域:经济,金融题目:***国家的能源***重***SCI 直击了解更多选题

已签订领域:经济,金融投资题目:***融新之间***直接投资***SCI三区 直击了解更多选题

已签订领域:经济,数学,统计学,管理学题目:非***想重限制下***袭评价***SSCI四区 直击了解更多选题

已签订领域:经济,数字,管理学题目:基干***生产系统***SSCI四区 直击了解更多选题

已签订领域:农业,土壤科学题目:不同***有机覆盖***养分循环SSCI 直击了解更多选题

已签订领域:电力与能源系统,管理题目:pv***氢定价的***随***型稀SSCI,SCI二区 直击了解更多选题

已签订领域:建筑规划,计算机题目:使用***因子分析法***可持续***SCI三区 直击了解更多选题

已签订领域:工程技术,纺织工程,材料科学题目:甘***淀粉酶的提取***退浆中的应用SCI四区 直击了解更多选题

已签订领域:渔业,鱼类生理学题目:饲料***镉毒性的交互***生长***病理学***SCI二区 直击了解更多选题

已签订领域:渔业,鱼类生理学题目:****鱼水源***起的生******SCI三区 直击了解更多选题

已签订领域:金融,环境经济题目:*****预算在能效、绿色***的作用SCI 直击了解更多选题

已签订领域:应用数学/计算物理题目:***非线性库***自相位调制***SCI三区 直击了解更多选题

已签订领域:计算机,医学检测题目:***COVID-19***力***算法***决策SCI三区 直击了解更多选题

已签订领域:计算机,物联网,智慧城市题目:基于***物联网****算法SCI三区 直击了解更多选题

  食品与发酵科技是食品与发酵行业新技术推广与信息交流的西南地区唯一期刊之一,及时报道行业动态及新的研究成果,为该行业的新技术推广服好务。

  收录情况

  国家新闻出版总署收录获奖情况

  中国期刊综合评价数据库统计源期刊

  栏目设置

  主要栏目:综述、酿酒专页、应用研究、新产品技术与开发、行业动态、海外传真、食品安全与卫生。

  期刊名称:食品与发酵科技

  主办单位:四川省食品发酵工业研究设计院

  国际刊号ISSN:1674-506X

  国内刊号CN:51-1713/TS

  出版周期:双月

  出版地:四川省成都市

  期刊语种:中文

  期刊开本:大16开

  现用刊名:食品与发酵科技

  创刊时间:1973

食品与发酵科技杂志社投稿

  投稿须知

  1、投稿时请将稿件电子版(以WORD形式)发送至本刊投稿邮箱,在稿件中注明作者的真实姓名、单位、电话、电子邮箱、样刊投递地址和邮政编码,如需署笔名请注明;并提供作者简介、中文摘要和关键词、参考文献等内容,具体规范要求如下。

  2、作者简介:姓名(出生年-)、性别、民族(汉族可省略)、籍贯、职称、学位、简历以及研究方向(任选)。

  3、中文摘要:篇幅为100~300字;关键词:每篇文章可选3~8个。

  4、参考文献:

  (1)专著、论文集、学位论文、报告:[序号]主要责任者.文献题名.出版社:初版地,初版年.起止页码.

  (2)期刊文章:[序号]主要责任者.文献题名.刊名,年,卷(期):起止页码.

  (3)报纸文章:[序号]主要责任者.文献题名.报纸名,初版日期(版次).

  (4)电子文献:[序号]主要责任者.电子文献题名.电子文献的出处或可获得地址,发表或更新日期/引用日期(任选).

  5、切勿一稿多投。稿件一经发表,即付稿酬。作者著作权使用费与本刊稿酬一次性给付。本刊已被国内多家数据库收录,如作者不同意将文章编入,请在来稿时声明,本刊将作适当处理。

  6、对以电子邮件方式投稿者,本刊均以电子邮件方式将处理结果告诉作者,请及时查收电子邮箱;对以信函方式投稿者,仍以信函方式通知作者。对未采用稿件不退原稿,请作者自留底稿;对采用的稿件,在不改变原意的前提下,将作必要的修改、删节或摘编,如不同意请说明。

  7、凡向本刊投稿者,均作自愿接受上述约定。

  最新目录

  1.蓝莓花色苷提取与纯化工艺的研究高梓淳,吴涛,陈卫,郑晓冬,GAOZi-chun,WUTao,CHENWei,ZHENGXiao-dong

  2.即食金针菇加工关键技术研究张颖,肖颜林,王波,邓健,陈功,邓磊,游敬刚,ZHANGYing,XIAOYan-lin,WANGBo,DENGJian,CHENGong,DENGLei,YOUJing-gang

  3.豆渣膳食纤维的制备工艺研究王波,张颖,肖颜林,徐德琼,陈功,游敬刚,WANGBo,ZHANGYing,XIAOYan-lin,XUDe-qiong,CHENGong,YOUJing-gang

  4.复合发酵菌剂对山野菜加工品质的影响黄静,岳晓敏,任元元,康建平,HUANGJing,YUEXiao-min,RENYuan-yuan,KANGJian-ping

  5.四川泡菜生花酵母的分离与鉴定饶瑜,常伟,龚丽,李榕,唐洁,车振明,RAOYu,CHANGWei,GONGLi,LIRong,TANGJie,CHEZhen-ming

  6.酶法水解猪骨的工艺研究彭慧莉,张国栋,PENGHui-li,ZHANGGuo-dong

  7.营养保健型沙棘酸奶的研制及感官评定研究李超敏,李林珂,郭明月,LIChao-min,LILin-ke,GUOMing-yue

  8.亚麻饼粕蛋白的超声辅助提取工艺研究胡爱军,田方园,卢秀丽,王豪,郑捷,HUAi-jun,TIANFang-yuan,LUXiu-li,WANGHao,ZHENGJie

  9.野松茶冲泡工艺优化李丽华,张金生,安保贞,张小燕,LILi-hua,ZHANGJin-sheng,ANBao-zhen,ZHANGXiao-yan

  10.真空冻干非油炸膨化酥脆冬枣生产技术冀利,孙曙光,张克林,JILi,SUNShu-guang,ZHANGKe-lin

  11.模糊数学在风味型桂花蜂蜜奶茶感官评价中的应用付晓萍,陈丝丝,向泽敏,范江平,FUXiao-ping,CHENSi-si,XIANGZe-min,FANJiang-ping

  12.从人尿中提取尿激酶的新方法李岩,LIYan

  13.活性污泥中产聚羟基脂肪酸酯菌株的筛选邓杰,刘绪,汪治宏,边名鸿,潘美燕,王娟,DENGJie,LIUXu,WANGZhi-hong,BIANMing-hong,PANMei-yan,WANGJuan

  14.利用黄水酯化液提高浓香型白酒质量唐丽云,李国红,王步利,王乐丽,王雪纯,TANGLi-yun,LIGuo-hong,WANGBu-li,WANGLe-li,WANGXue-chun

  15.不同品种桑果酒挥发性成分比较梁贵秋,陆春霞,周晓玲,吴婧婧,董桂清,LIANGGui-qiu,LUChun-xia,ZHOUXiao-ling,WUJing-jing,DONGGui-qing

  16.黄桃葡式蛋挞的制作韩文凤,邱泼,HANWen-feng,QIUPo

  17.红豆咖啡复合饮料的研制杨雁,吴荣书,YANGYan,WURong-shu

  18.木姜子油的加工工艺研究张晓莉,祝瑞雪,赵志峰,高颖,闫志农,ZHANGXiao-li,ZHURui-xue,ZHAOZhi-feng,GAOYing,YANZhi-nong

  19.高效液相色谱法同时测定饮料中十种着色剂易声伟,朱永红,屠大伟,龚迎昆,赵博,YISheng-wei,ZHUYong-hong,TUDa-wei,GONGYing-kun,ZHAOBo

  20.火焰原子吸收光谱法测定铜锤草中锰铁铜锌李辉容,唐天君,杨文亮,LIHui-rong,TANGTian-jun,YANGWen-liang

  21.热激处理对葡萄货架期品质的影响王庆国,刘进,樊梅娜,牟文良,WANGQing-guo,LIUJin,FANMei-na,MUWen-liang

  22.溶剂诱导分相微萃取/液相色谱法测定牛奶中雌激素付艳芳,李向梅,周建科,FUYan-fang,LIXiang-mei,ZHOUJian-ke

  23.微波消解-原子吸收光谱法测定猪苓中六种金属元素含量李利华,LILi-hua

  24.鲜切果蔬清洗杀菌剂的研究现状罗婵,陈安均,崔慧玲,蒲彪,LUOChan,CHENAn-jun,CUIHui-ling,PUBiao

  25.螺旋藻营养保健价值及开发应用进展张文,吴清平,吴军林,ZHANGWen,WUQing-ping,WUJun-lin

  26.柑橘活性成份及皮渣再利用研究进展吴剑,WUJian



  • 期刊选刊指南:生物工程方向的sci一二三四区期刊(23本)

    2025-08-01
    作为一名生物工程方向的研究人员,想要快速的选择合适的sci期刊投稿,可通过相关数据库或sci期刊目录表查询。以下是 期刊选刊指南:生物工程方向的sci一二三四区期刊(23本) ,供大家参考: 1、 NATURE BIOMEDICAL ENGINEERING 2、 IEEE REVIEWS IN BIOMEDICAL ENGINE
  • 电子书号可以出版纸质书吗?电子书号申请一个要多少钱

    2025-08-01
    电子书号(即电子出版物号,ISBN的一种)主要用于出版数字形式的电子出版物,如电子书、光盘出版物等。电子书号可以出版纸质书吗?电子书号是专为电子出版物设计的,不能直接用于纸质书的出版 ,具体 电子书号申请一个要多少钱 ?详情如下: 一、电子书号可以出版纸质书
  • 2025年福建省安全工程专业评高级工程师学术成果及破格条件

    2025-08-01
    从事安全工程领域从事安全科学技术研究及应用、安全技术服务、安全生产管理、综合防灾减灾、应急救援等工作的专业技术人员申报高级工程师职称需要满足一定的条件,特别是学术成果,如发表论文、出版著作和申请专利等,具体以单位评审文件要求为准。以下是为大家介绍 20
  • 电子出版号是国家正规书号吗?评职称能否认可!

    2025-07-31
    电子出版号(即电子书号)是国家正规书号的一种,又新闻出版总署批准并分配给电子出版社或音像出版社用于电子书出版的号码。那么, 电子出版号是国家正规书号吗 ? 与纸质书号一样,都是合法且正规的,其发放有严格的流程和标准,确保了其正规性,但能不能用于评职称,
  • 中国预防兽医学报是核心期刊吗?北大核心+CSCD,兽医评职必投!

    2025-07-31
    《 中国预防兽医学报 》在国内农业/兽医领域具有较高的影响力北大核心和CSCD期刊,对研究的实用性和创新性要求较高,其含金量还是比较高的,可评中高级职称。以下是对该核心期刊的详细介绍: 1、期刊基本信息 ISSN:1008-0589 CN:23-1417/S 主管单位:中华人民共和国
  • 2025年中国在国际顶刊发文数量最新排名:北大第一/复旦第三

    2025-07-29
    2025我国在国际顶刊发文数量最新排名,北大第一,复旦第三 北京大学稳居第一 2025年1-6月份北大的论文在《 Nature 》上发表14篇、《Science》上发表8篇、《Cell》上发表6篇,在CNS三大国际顶刊上发文数量总计28篇,远远超越第二名14篇,可谓是遥遥领先,稳居榜首。 清
  • 川北医学院:本科生履历“逆天”顶刊发了7篇SCI

    2025-07-18
    7月17日,川北医学院通报调查结果,这名本科生在奖项申请答辩的PPT里,成果表述不严谨引发质疑。 本科生履历逆天 网友直呼罗博士 网传的答辩PPT里,川北医学院口腔医学院2022级学生罗子甯的成绩单让人眼花缭乱:兼任多个顶级期刊审稿人,以第一作者或通讯作者身份,在
  • 7所高校!关闭订购数据库,有你学校吗?

    2025-07-07
    6月24日,福州大学图书馆发布题为《关于停止订购爱思唯尔(Elsevier)ScienceDirect 全文期刊数据库的通知》公告,据公告,福州大学已暂停续订爱思唯尔 ScienceDirect 全文期刊数据库。 公告称:近年来,爱思唯尔数据库价格每年涨幅为 8%,2025 年采购该数据库预算将达
  • 最新!韦东奕晋升北大长聘副教授,学术成果显著加分!

    2025-07-01
    近日,有网友晒出北京大学数学科学学院助理教授韦东奕的公示材料照片,称韦东奕将成为北大副教授,长聘日期从2025年8月1日开始。 2019年12月,被聘为北京大学助理教授,北京大学数学科学学院微分方程教研室研究员。同年,韦东奕与田刚院士等人的合作论文Small gaps of
  • 青大附院与北京大学肿瘤医院合作研究成果在《柳叶刀》全文发表

    2025-06-24
    近日,青大附院肿瘤医院院长、市北院区院长邱文生教授与北京大学肿瘤医院专家作为共同第一作者的合作研究成果,在顶级医学刊物 《 柳叶刀 》(The Lancet) 全文发表。该研究为全球首个CLDN18.2 CAR-T胃癌随机对照研究(CT041-ST-01),相关研究成果同步在2025年美国临
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