职业教育论文高职皮具设计专业课程标准开发探析

　　[摘要]专业课程标准是专业人才培养方案和教学标准的具体化，是人才培养质量的重要保障，开发和编制课程标准是高职教育发展和内涵式建设的基本要求。皮具设计专业课程标准开发具有其意义、思路和方法。从课程性质与作用、设计思路与目标、教学内容与要求、考核方式与方法等方面可以详细分析《箱包设计与制作》课程标准的内容。教学目标要与行业标准对接，教学内容要职业化且具有实用性，课程考核要多元化和引入第三方评价。

　　[关键词]皮具设计,课程标准,箱包设计与制作,专业建设,高职教育

　　2006年，教育部颁布《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》以后，国内众多专业遵照“高等职业院校要积极与行业企业合作开发课程，根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求，参照相关的职业资格标准，改革课程体系和教学内容。就皮具设计专业而言，由于专业开设时间较晚等原因，其专业课程标准开发相对滞后，相关研究成果甚少。长此以往，将不利于本专业的规范化发展及教学质量的提升。鉴于此，本文以广州番禺职业技术学院《箱包设计与制作》课程为例，探讨高职皮具设计专业课程标准的开发，以期对同类院校、同类专业的教学规范及质量管理提供借鉴与启发。

　　一、皮具设计专业课程标准开发的意义

　　课程标准是高职院校重要的教学文件，它是对专业人才培养方案和教学标准的进一步细化，是课程建设的基本规范，也是教学质量及过程管理的内在要求，是教学实施与考核评价的主要依据。尽管目前人们对课程标准的表述和理解不尽一致，但对课程标准开发的作用和意义都有一定的共识。

　　（一）开发课程标准有助于专业人才培养标准的落实

　　包括皮具设计专业在内，高职院校各专业都制订了人才培养方案，构建了课程体系和人才培养模式，规定了本专业开设的课程名称和主干课程的基本内容。但是，对于某一门具体的课程，其教学目标、具体教学内容、教学方式方法、教材及考核评价等问题，在人才培养方案中不可能详尽规定。因此，有必要通过编制课程标准来对上述问题进行界定和规范，从而将人才培养方案中的培养目标和课程体系进行细化和落实。

　　（二）开发课程标准有助于规范教学管理和提高教学质量

　　由于各种主客观因素，不同院校的同类专业，因专业建设基础和培养目标的不同，其课程体系、课程名称往往五花八门，即便是相同名称的课程，其教学内容和课程定位也并不一样。如果没有规范、科学的课程标准来指导教学，任凭教师们天马行空式地去取舍课程内容和组织教学，在教师素质良莠不齐的情况下，教学质量实难保障。因此，有必要在专业标准的框架下开发相应的课程标准。

　　（三）对于皮具设计专业，课程标准开发意义更为突出

　　相对而言，皮具设计专业是一个新专业，开设时间不长，专业建设基础较为薄弱，加之，艺术设计类教师本来就喜欢根据自己的想法去“创造性”开展教学，如果没有相应的课程标准对其进行规范，极易产生教学内容的交叉重复或空挡现象，教学效果不尽如人意。

　　二、皮具设计专业课程标准开发的思路与方法

　　（一）开发理念要与行业对接，融入职业标准

　　高职教育是面向行业企业、服务区域经济的教育，根据《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（16号文）中“参照相关职业资格标准……建立突出职业能力培养的课程标准”的要求，高职课程标准应当根据地方社会经济特点，与行业企业合理对接，将职业标准有机融入，以此引导项目导向、任务驱动等教学模式的实施，让学生在学中做，在做中学，使学生能满足相关职业能力要求，胜任岗位工作。

　　（二）开发主体要多元化

　　课程开发的主体多元化，由专任教师、行业人员和课程专家共同组成。以前，有些院校的课程标准仅靠一个或几个专任教师“独自”开发，缺乏科学性和合理性。职业教育具有职业性和教育性双重属性，既要考虑行业和职业发展的需要，又要考虑教育教学规律，因此，课程标准不能由专任教师闭门造车式开发，应该要有行业人员的深度参与，充分听取行业人员对人才知识能力要求的意见，还要有课程专家的指导，在他们的指导下对行业企业人员提出的知识能力要求进行解构与重构，合理设置课程和组织教学内容。

　　（三）开发目标要服务于教师和学生

　　课程标准不同于以往的教学大纲，它是学生开展学习活动和教师开展教学活动的指导性文件。指导教师可以执行贯彻当前高职教育理念，进行科学的课程设计和相应的教学准备工作，实施具体的教育教学活动。此外，课程标准又要明确提出课程教学所要达到的目标和知识技能要求，以就业为导向，关注学生的职业生涯的发展，工学结合，以此确定课程内容并提供相应的学习目标，充分考虑课程在学生职业能力和素质培养中的作用，有效指导学生开展课程学习。

　　三、课程标准的主要内容——以《箱包设计与制作》课程为例

　　要开发一个完整的课程标准，应该界定课程的性质与作用、前导与后续课程，明确课程设计思路，确定教学要达到的目标（含知识要求、技能要求），规定教学内容与学时分配，教学所需要的硬件和师资要求，教材及授课方法，以及课程考核的方式方法，等等。以广州番禺职业技术学院皮具设计专业《箱包设计与制作》课程为例，其课程标准的主要内容包括以下几点：

　　（一）课程性质与作用

　　《箱包设计与制作》是皮具设计专业的职业能力必修课，在本专业课程体系中属于理实一体化的专业核心课程，总学时180，1个学期完成教学。采用项目导向、任务驱动教学理念，按箱包设计与制作的工作流程以工作坊形式组织教学，旨在让学生掌握箱包产品的造型设计、结构设计、出格、工艺制作等基本知识与技能技巧，能独立完成各种不同类型的箱包设计与制作。其前置课程是《创新与专利》、《设计手绘与构成》、《电脑表现》、《皮革材料》等，后续课程是《项目综合设计》、《顶岗实习与毕业设计》等。

　　（二）课程设计思路与目标

　　本课程的设计思路是与行业企业标准对接，从皮具设计职业能力出发，根据设计师工作要求组织教学，通过箱包设计与制作基础知识的介绍、经典作品分析、市场调研、教师示范与学生实训等教学环节，让学生掌握箱包造型设计、结构设计、箱包的出格与制作工艺的主要技能与技巧，从而具备良好的设计能力、创新能力和熟练的工艺制作和开发能力。采用项目教学，将课程教学分成三大项目：箱包创意产品设计与制作、某箱包品牌产品系列设计与制作、自创箱包品牌产品系列设计与制作，以箱包设计与制作的主要工作流程——箱包造型设计、结构设计、箱包出格、裁料工艺、台面制作工艺、车缝工艺、整理工艺等的工作任务，模拟行业真实的工作情景来完成各项任务的工作过程为依据组织教学内容，使学生逐步达到皮具设计行业主要岗位的任职要求。

　　本课程的教学目标包括：让学生学会鉴赏国际主要箱包品牌的设计风格；能正确选用皮革面料、辅料、五金等箱包应用材料，并设计出正装、休闲、运动、时尚风格的小皮件和女包、男包、背包、行李箱等箱包造型；能够正确分析常用箱包结构并画出结构图；能够对常用箱包结构做出纸格并标注正确的工艺说明；会开主料、配料、里布、托胶、海绵、纸、什辅料、包边条等裁料操作工艺；会刷胶水、油边、铲边、折边、部位组合、包底、套袋口、修边、打五金等手工操作工艺；会平车、DY车、高头车、柱车等车缝操作工艺；会清洁、整形、修补、校对五金配件、防腐处理等整理工艺；会对某一箱包品牌产品进行设计与调研，较熟练操作各种制作工艺；熟悉自创箱包产品流程，会进行设计与调研、策划设计方案、清晰表述设计稿以及较熟练操作各种制作工艺。

　　（三）课程内容与要求

　　本课程教学内容分箱包创意产品设计与制作、某箱包品牌产品系列设计与制作、自创箱包品牌产品系列设计与制作等三个模块，每个模块又分五至六个具体的教学项目，每个教学项目的内容与要求详见下表（因篇幅较长，某箱包品牌产品系列设计与制作、自创箱包品牌产品系列设计与制作教学模块的内容未一一详细列出）。

　　（四）教学实施建议

　　在教学方法上，主要采用任务驱动式的项目教学法，在模拟车间式的皮具设计工作坊中进行，教学组织以箱包设计到制作的过程为主线，模拟企业工作流程，在逐渐完成每个项目的小任务的教学过程中，真正体现工学结合的一体化教学形式，让学生在学中做、做中学，将教师指导和学生实操有机结合起来。具体可根据教学内容灵活运用教师讲授、学生分组讨论、市场调研、企业实习、工作坊实操、作品展示等方法。

　　在教学资源的建设和利用上，本课程已建成了校级精品课程和网络课程，可以组织学生自行学习网络课程资源，并将自己的作品、创意上传网络课程中的“学生习作”模块，逐渐丰富作品资源库。同时，组织指导学生登录时尚网站，学习利用网络资料和图片；组织指导学生积极参与各类箱包设计竞赛和展览，加强与行业的交流与互动。

　　在教材选用与编写上，目前市场上尚没有完全满足本课程教学所需要的高质量教材，建议暂时选用由本校专业教师刘雪姿老师编写的《箱包设计与企业实践》讲义作教材，同时选用以下两本书作参考书籍：《箱包艺术设计》（王立新主编，化学工业出版社，2006年）和《手袋出格师傅》（姜沃飞主编，华南理工大学出版社，2007年）。教材编写应本着适于高职教学需要，理论够用、重在实践等原则，内容要涵盖皮具箱包的设计、工艺制作等方面，由浅入深，形式要图文并茂，通俗易懂。

　　（五）课程考核

　　采用过程性评价与终结性评价相结合的方式，实施评价主体的多元化，在过程性评价中采取教师评价、小组互评与学生个人自评相结合的形式，并且尝试利用第三方评价模式（让企业人员和赛事展览专业人员独立评判学生的实习表现和作品）。

　　学生学业成绩的具体形成是平时成绩占60%，期末成绩占40%。平时成绩考核内容包括考勤、课堂表现、企业实习、作业作品的数量与质量等，期末成绩考核内容包括理论试卷及作品。另外，设立附加分，根据参赛或展览情况计算附加分，共10分（具体计算方法是参加设计大赛获金奖计3分/次，银奖计2分/次，铜奖计1分/次，作品选送参加国家级以上展览计2分/次）。

　　四、结语

　　当前，人们对课程标准开发的重要性和基本思路已有共识，但对课程标准开发的具体流程和内容却不太一样，编写格式和表述方式也各有侧重，需要在研讨、交流的基础上，求同存异，逐渐科学化、规范化。同时，课程标准还要根据行业企业的转型升级和职业教育的发展而与时俱进，适时修订，日臻完善。

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