四川烹饪高等专科学校学报期刊论文

　　《四川烹饪高等专科学校学报》创刊于1988年，1999年经国家新闻出版署批准国内外公开出版发行，本刊为综合类学报，被全国高职高专学报研究会评为全国高职高专优秀学报一等奖、四川省教育厅评为四川省高校特色科技期刊。本刊国际标准刊号ISSN1008－5432，国内统一刊号CN51－1525/G4，双月刊，国际大16开，每期104页，定价8元。本刊是《中国学术期刊（光盘版）》《中文科技期刊数据库》《中文电子期刊服务数据库》全文收录期刊。据清华大学《中国学术期刊数据库》报告学报机构用户达3707个，分布17个国家和地区如美国国会图书馆、法国国防部、日本国会图书馆、新加坡国家图书馆、牛津大学、南澳大利亚大学、中国国家图书馆、首都图书馆、中国科学院、清华大学、北京大学、浙江大学、国防大学、香港大学、台湾汉学研究中心等重要机构收藏；个人读者分布在17个国家和地区。

　　《四川烹饪高等专科学校学报》长期以来以服务烹饪、旅游事业为办刊宗旨，是以餐饮、旅游为重点的综合性学术刊物，主要栏目有饮食文化、烹饪科学、餐饮管理、旅游论坛、旅游开发、教改特稿、餐旅教育、人才拓展等，为广大学者和读者提供了一个展示学术水平、交流研究心得的平台，深受欢迎和好评。

　　投稿指南

四川烹饪高等专科学校学报

　　四川烹专学报扩刊及征稿启事

　　《四川烹饪高等专科学校学报》从1999年开始成为全国发行的公开刊物，是以烹饪、旅游为主的综合性学术刊物。本学报现为双月刊，一年6期，印制精美，104页内文，主要栏目有饮食文化、烹饪工艺、餐饮管理、旅游论坛、旅游开发、餐旅教育等。根据国家新闻出版总署有关文件精神，《四川烹饪高等专科学校学报》实施《<中国学术期刊>（光盘版）检索与评价数据规范（试行）》，现将有关事项敬告作者。

　　1.论文题目、作者（包括合作者）姓名、工作单位、单位所在地、邮政编码、摘要、关键词置于文首，以上各项相应译成英文置于文末。

　　2.作者简介（包括合作者）内容为：姓名、出生年、性别、民族（汉族可省略）、籍贯、学位、职称、研究方向。以上各项均写于文稿首页地脚。

　　3.获得基金资助的文章须在文稿首页地脚（“作者简介”前）以“基金项目”作为标识，注明基金项目名称，并注明其项目编号。

　　4.注释是对论文中某一特定内容进一步解释或必要的补充说明，一律写在该页地脚，文中与地脚注码均用编号①②③……标识。

　　5.凡引文出处一律列入文末“参考文献”，未公开发表的资料勿列入参考文献。

　　（1）文中引文处的序号（上标）与文末参考文献序号须相对应，均用方括号“［］”标识，所引著作中的页码一律写在文中引文序号后面。如：“×××”［1］55。

　　（2）参考文献的著录项目依次为：①主要作者；②文献题名；③文献类型（文献类型以单字母加方括号方式标识：专著［M］、论文集［C］、期刊文章［J］、报纸文章［N］、学位论文［D］、报告［R］、标准（注明编号和名称即可）［S］、专利［P］、其他文献［Z］；④出版地；⑤出版者名称（即期刊名称、报纸名称、出版社名称）；⑥出版日期（即期刊期号、报纸年月日及版号、专著出版年）；⑦起止页码。