中文核心期刊论文发表浅议涟水旅游产品设计中的民俗文化

　　涟水有盐河、六塘河、废黄河等群多河流，盐河更是兴旺一时。在涟水民俗中带有中国南北两方面的民俗特征，无论是食物口味还是戏曲文化等都有着浓厚的南北双方的特征，在河西流行粗矿豪放的淮海戏，而河东则流行较柔性的淮剧。在食物上则是集合了南北各个地方特色菜的淮扬菜为主。涟水鸡糕，高沟捆蹄，安东萝卜干等更是遐迩闻名。

　　(一)涟水旅游产品设计中的民俗文化元素

　　民俗文化是指民间民众的风俗生活文化的统称!也泛指一个国家、民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。具有普篇性与传承性和变异性的特点。

　　1、涟水民族文化遗产

　　涟水历史悠久，人杰地灵，文化底蕴深厚，人文景观众多，特别是非物质遗产，这些文化遗产主要以当地的民俗文化元素为主，表现多文化的发展与传承。

　　2、美味菜肴中的民俗文化

　　涟水是盐河沿线的交通枢纽，名册时期，各地商客带着各地的名厨顺着盐河来到这里，所以在此和当地的传统菜肴相结合发展成了具有涟水特色的地方菜。

　　(1)民俗中的淮扬菜

　　涟水也是淮扬菜主要发源地之一，淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为四大名茶。明朝时期，随着盐河交通的发展，淮菜和扬菜开始相互渗透融合，糅合南北风味于一炉，形成了统一的菜系淮扬菜系。

　　(2)非物质文化遗产——高沟捆蹄，红窑鸡糕

　　高沟捆蹄，红窑鸡糕其历史悠久，民俗文化底蕴深厚。在《涟水县志》及《涟水民间故事集成》等书中均有记载，盛名远扬。来涟或涟水人到外地探亲访友均以高沟捆蹄，红窑鸡糕作为礼物，现在利用真空包装，携带更是方便，现在这些高沟捆蹄，红窑鸡糕，今世缘美酒，已经是涟水当地的民俗文化在旅游产品上的具体体现，送高沟捆蹄，红窑鸡糕，今世缘美酒简单大方，又不失颜面，更是一种文化的传承。

　　3、民俗中的非物质文化——淮剧

　　淮剧发源于淮安，流行于苏北盐城、扬州、淮安一带，还有泰州等部分地区，流行地区绝大部分分属淮安行政管辖，因此定名为淮剧。今天，涟水政府为了弘扬非物质文化遗产——淮剧，领导高度重视，涟水县淮剧团不断有大型新淮剧同广大戏迷见面，南集还建有淮剧博物馆，一度被称为“淮剧之乡”。

　　(二)旅游纪念品中的民俗文化设计

　　要了解旅游纪念品的民俗文化设计，首先要了解什么是旅游纪念品，旅游纪念品是指：旅客在旅游活动完成以后，购买消费及当地的旅游活动相关联的商品。从这个定义上可以看出，旅游纪念品是与当地的旅游活动有着相关联的商品，也就是说，只要是能与当地的旅游活动有相关联的商品，都可以视为旅游纪念品。那么，旅游纪念品的种类可以是广泛多种。

　　二、涟水旅游纪念品的推广

　　对涟水旅游纪念品的推广无疑能拉动旅客消费，对涟水当地的经济发展无疑有着较为重要的意义。那么，具体的推广的方法：

　　1、重视旅游纪念品的文化内涵设计，提高文化内涵的设计传递;

　　2、提高旅游服务水平，促进旅客消费;

　　3、在旅游产品的宣传中加大力度，促进旅客消费的积极性;

　　4、挖掘更多的文化内涵，开发更好的文化产品;

　　5、着眼未来，开发更多的旅游文化纪念品的新产品，丰富旅游纪念品的内容等等;

　　三、涟水旅游产品设计中的民俗文化意义

　　涟水自古人文荟萃，人杰地灵，在历史上出过许多的名人，今天我们要开发与利用这些名人故居与历史遗迹，作为不可多得的旅游景点开发。

　　涟水旅游产品中的民俗文化元素的运用有着以下重要的意义：

　　1、运用民俗文化元素吸引外地人来涟旅游，增加当地的经济收入。

　　2、新建的民俗文化场所中运用了民俗文化设计元素(如：大剧院，博物馆等)，可以改善外来旅客旅游环境与涟水当地人的生活质量。

　　3、增加涟水人的自信心与自豪感。

　　今天，涟水的旅游产品中流露出涟水文化特色，同时，文化旅游的盛行也为涟水经济的发展与文化的发展注入了新的活力，增强了后劲。涟水旅游产品中的民俗文化是由当地的历史文化赋予的。同时，无论是因古代盐河聚集带来的各地的商客，还是今天为了访问涟水历史与美食而来涟的旅客，亦在客观上推动了涟水的文化的发展，塑造着涟水新的形象与人文景观。随着民俗文化及旅游风气的盛行，涟水的明天一定会变得更加美好，涟水的明天一定更加辉煌灿烂!