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高档酒店下午茶服务设计分析


所属栏目:餐饮管理论文
发布时间:2018-08-25 10:26:17  更新时间:2018-08-25 10:26:17

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  摘要:在当前社会大众生活理念,不断成熟的背景下,酒店旅游活动日益完善,结合下午茶的内涵特点看,高档酒店下午茶应用时,其服务设计中,不仅是应用具体的元素内容,同时也要注重深层次探究,下午茶与高档酒店之间的融入切合度,就至关重要。本文拟从高档酒店下午茶的设置背景分析入手,结合高档酒店下午茶服务设计活动的可能性分析,从而探究高档酒店下午茶服务设计活动的具体实施思路。

  关键词:高档酒店;下午茶;服务设计;文化融合;价值理念

  在高档酒店具体应用下午茶时,其也不能简单的进行下午茶内容套用,要注重结合茶道艺术、品茶文化等等诸多内容,特别是通过完善构建,下午茶服务设计内容,从而满足社会大众的整体诉求。当然,将下午茶元素与高档酒店的具体应用相结合,其必然能够在满足社会大众饮茶诉求的同时,满足整个大众参与旅游活动的具体诉求。而在这一过程中,下午茶作为一种重要的生活习俗,其实际上也被人们所认可。

  1高档酒店下午茶的设置背景分析

  实际上,下午茶饮用与品尝过程中有着诸多优势,而这也是将下午茶应用与高档酒店的前提所在,客观来说,饮用下午茶其主要有如下优点:

  首先,在当前整个时代发展进程中,由于讲究高效率和快速发展的生活节奏,从而使得,很多人在吃午餐时,往往吃的较为匆忙,或者量较少,因此,在这一过程中,如果能够补充到合适的能量,其不仅能够帮助人们体力恢复,同时也能够保持合理的营养搭配,从而满足社会大众的饮食诉求。其次,对于下午茶的品尝来说,其能够强身健体,比如,在红茶中,其中所具有的黄酮类元素,或者茶多酚元素等等,能够通过发挥其具体功效,从而有效确保人们的健康体质。最后,大量医学实践表明,持续有效的饮用下午茶,可以有效预防流感,同时也能够有效降低体内钙等物质元素的消耗。

  所以,在今天,社会大众日益注重健康、养生的大背景下,下午茶的价值作用,更是被人们所认可。在当前整个时代发展背景下,西方文化乃至西方的消费理念,也在这一过程中传入我国,无论是高档酒店,还是下午茶文化,都在我国大众生活中,极具应用价值,实在下午茶应用氛围和历史中,80后群体,往往对这一“西方式”消费模式,有着更高的参与热情和积极性,而对于高档酒店的设计与应用来说,其通过设置大堂,从而满足具体的群体消费理念。

  而随着整个社会发展不断成熟,从而使得整个高档酒店的规模,实现了极大提升。不仅如此,在当前人们生活理念不断成熟的背景下,酒店行业也实现了快速发展,而在休闲文化、养生心态,乃至旅游行业发展日益成熟的今天,下午茶和高档酒店行业,也发展成为人们生活中,极为重要的元素内容。

  2高档酒店下午茶服务设计活动的可能性分析

  随着当前社会大众,自身生活理念不断成熟与完善,如今酒店服务,作为一种休闲文化和高端消费的重要内容,其在社会大众生活,具体活动中的价值诉求日益突出,尤其是,在当前人们生活理念和消费模式逐渐成熟构建背景下,高档酒店的价值作用,更是被人们所具体认知。当然,就高档酒店来说,其不仅仅是价格的高档,服务内容的多样性,其在具体运营过程中,必须充分注重满足以下内容诉求,才算的上是“真正”的高档酒店。实际上,当前人们的生活习惯也与以往相比,有了明显变化。

  尤其是人们的生活中,更加注重文化习惯的融入,乃至合理心态的诠释,而高档酒店,作为当前社会大众生活中极具特殊性的载体,酒店所提供的各项服务都直接关系到,消费者对酒店的情感认知和理解,尤其是,在当前人们在酒店住宿时,其所感受到的不仅仅是具体的住宿环境,同时,也有其中所包含的文化色彩,因此,如何让整个酒店经营,更具有价值和特色,就值得我们成熟分析和将具体认知。当然,结合高档酒店来说,其中所包含的元素,乃至使用的内容,都应该与高档酒店的档次与品位相匹配。因此,对于当前整个高档酒店的经营与应用而言,其在具体选择合适的元素内容与其相匹配时,就必须选择合适的项目。下午茶,实际上是西方茶文化机制,尤其是英国茶文化体系中,其通过将饮茶这一习惯与具体的文化理念相结合,从而形成了该茶文化中极具代表性的生活习惯。

  当然,在整个英国下午茶中,我们所能品味和感知到的不仅仅是一种饮茶习惯,同时也有着相应的生活习惯和消费认同。所以,在整个下午茶应用时,其中所包含的不仅仅饮茶活动,同时也是融入相应的茶点等内容的娱乐内容。

  当然,其中所诠释的文化机制,乃至具体的情感内涵,恰恰都是整个下午茶实现价值,功能最大化的关键所在。对于高档酒店的下午茶,服务设计活动开展而言,其中,不仅要注重补充饮茶内容,同时,也要将相应的茶道艺术,乃至系统化的舞蹈艺术融入其中,通过丰富具体的艺术元素,从而满足人们在饮茶的同时,品味到浓厚的文化色彩和艺术内涵。但是,对于整个高档酒店来说,其在下午茶的具体服务设计活动来说,其并不是简简单单的将下午茶这一形式,具体叠加到酒店的运营之中,其中作为关键的服务项目,从而为整个高档酒店经营效益的提升,提供重要利益点。当然,对于下午茶元素应用来说,其需要充分结合高等酒店的整体特点,从消费者具体关注诉求出发,通过创新下午茶服务元素,从而为消费者更好了解下午茶这一元素,提供了重要帮助。

  3高档酒店下午茶服务设计活动的具体实施思路

  当然,对于高档酒店下午茶服务设计活动中,也必须认同消费者自身的饮茶习惯。所以,在整个茶文化发展时,完善的文化理念,乃至具体的下午茶服务机制设计,都无法忽略必要的生活习惯。所以,西方茶文化体系中的下午茶元素,都是当前整个茶文化发展交流背景下的重要内容。

  对于酒店下午茶服务活动开展来说,其关键点在于提供丰富而完善的服务元素,可以说,影响消费者选择元素的关键是服务机制,所以,在高端酒店提供具体的下午茶服务时,需要注重完善的服务机制的合理构建。所以,在整个高端酒店下午茶服务设计时,必须注重满足以下诉求:

  首先,在整个下午茶服务设计时,必须注重根据消费者自身喜好,来设置具体的服务内容,在提供具体的下午茶服务元素时,其必须对下午茶产品的具体内容,进行深层次了解和掌握,尤其是要注重,选择合适的推广途径和渠道,而想要实现这一设计效果,还需要站在消费者的视角,来认知下午茶的服务元素。对于高档酒店来说,其消费者的关注度和层次都有着自身的特殊性,所以,无论是下午茶元素的设置和具体应用,还是下午茶服务活动的提供,都不能脱离大众的具体选择。

  其次,在提供下午茶服务时,其中所包含的不仅仅是具体的饮茶过程,同时也要注重茶点等辅助元素的合理融入和应用,因此,在下午茶服务活动开展过程中,要注重内容的丰富性和完善度,尤其是,对于下午茶来说,其中所传递和承载的,不仅仅是一种饮茶习惯,同时也是具体的文化内涵。

  最后,对于下午茶服务活动开展而言,完善而有效的情感交流机制,实际上,是提升消费者参与积极性的重要影响。当然,从消费者自身的诉求出发,其也能够确保整个高档酒店在设计过程中,能够提供更为有效的服务内容,并且实现个性化和特色化的酒店服务。而只有提高游客的体验感,才能满足其长期而固定的住宿消费需要。

  客观的看,必须注重个性化服务的设置,尤其是要注重精细化服务设置,比如在整个高档酒店下午茶服务设计中,需要注重我国饮茶者与西方茶客之间的习惯差别。我国茶客,更多倾向于相对清静的环境,而西方茶客则更多希望被关注,所以,不能盲目提供下午茶服务,必须注重消费上的差异性。此外,在整个个性化服务中,也要注重美食、文化等等诸多元素的充分融入。

  4结语

  事实上,在人们参与下午茶活动时,更多希望的是一种情感上的放松,所以,整个下午茶服务设计过程中,要注重情感内涵的融入与诠释,特别是在整个高档酒店的具体运行时,也不能忽视消费者自身的满意度,乃至具体的设置意见。

  参考文献

  [1]毕晓哲.基于内容分析法的我国经济型酒店服务质量评价研究——兼与高星级酒店相对比[J].四川理工学院学报(社会科学版),2015(11):255-257.

  [2]顾季青.基于顾客网络评价的高星级酒店服务质量研究——以南京市五星级酒店为例[J].东北农业大学学报(社会科学版),2015(15):173-175.

  [3]杨安成.谈下午茶餐厅启动规划设计前的准备工作——以安薇塔英国茶餐厅成都鹭岛店为例[J].辽宁师范大学学报(社会科学版),2016(2):161-163.



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