食品中文ei期刊有哪些

　　食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。根据食品成分的含量,也可以将食品的成分大致分为八类,即:蛋白质、脂肪、糖类(亦称碳水化合物)、无机质(亦称矿物质)、维生素、水、膳食纤维素(统称纤维素)和甲壳素等。那么关于食品类论文的发表，食品中文ei期刊有哪些呢?

食品中文ei期刊

　　《食品科学》本刊作为中央级专业刊物，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动，客观地展示了国内外食品行业的学术现状，代表了我国食品科技发展的整体水平，成为国内食品工程技术人员发表科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点，其专业文献的纪录意义体现了食品行业科技期刊的标志作用，因而受到国内外同行的推崇，成为科技引文的著名引擎库和论文统计源期刊，被引用率在业内同类期刊中居前列。

　　《中国食品学报》(月刊)创刊于2001年，由中国食品科学技术学会主办。是中国食品科学技术学会的会刊，属中国科技核心期刊和中文核心期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原料、配料、工艺、工程、包装、机械、流通、检测、安全、综合利用、新产品等方面的科研成果、试验研究报告、专题研究论文以及国内外食品消费动态、食品科技发展趋势等方面的综述。

　　《中国粮油学报》(月刊)创刊于1985年，是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的国内外公开发行的学术期刊，是全国食品工业类中文核心期刊。主要致力粮油食品行业的基础研究和应用技术研究的报道，注重对行业的前沿领域和交叉学科领域方面的追踪报道，内容涵盖了谷物、油脂、饲料、储藏、信息自动化等学科的新科研进展，是科研院所、大专院校和企业研发机构的相关研究人员交流粮油科技前沿、高端的新成果的平台。

　　《农业工程学报》(半月刊)创刊于1985年，是由中国农业工程学会主办/中国科学技术协会主管的全国性学术期刊，读者对象是从事农机科研、教学、生产和农业、农垦、畜牧、水利、机械等专业的科技人员及大专院校师生。是农业工程学术刊物。刊登农业水土工程、农产品产后处理技术与加工工程、农村能源与环保工程、畜牧工程、设施园艺工程、农业建筑工程、农业系统工程、农业机械化电气化、农业机械技术经济、农业遥感、农业电子技术与计算机应用，土地开发整理工程等方面的科研成果、学术论文、综合评价、研究简报及论文摘要等。