观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用研究

　　所谓观赏性蔬菜即为一种既可食用，又可用作欣赏的蔬菜的总称，不同于普通花卉与蔬菜，介于蔬菜与花卉两者之间。人们的主要欣赏重点在于其斑斓色彩和各式各样的果实。从养护方式的角度进行分类，其可分为阳台蔬菜、盆景蔬菜、庭院蔬菜等。根据观赏部位的不同又可将其分为观果类、观花类、观叶类。这些观赏类蔬菜或拥有五颜六色的叶子、花朵，或拥有新鲜艳丽的果实，从而为观赏者带来满足的视觉需求。如彩色番茄，星星点点的果实在翠绿枝叶的映衬下显得玲珑剔透，带来强烈的视觉效果，令观赏者心情舒缓，同时也是装饰庭院、阳台的良好素材[1]。

　　2 观赏性蔬菜的发展现状

　　随着我国城市化进程的日益加快，绿地面积逐渐减少，同时环境质量日益下降，人均绿化率较低，更多的人开始关注家庭园艺。根据相关资料介绍，目前我国正在观赏类蔬菜栽培与种植研究之中，现已培育出十多种品种，其中包含番茄、辣椒、南瓜、茄子、百合、薄荷等。传统的家庭园艺主要是以花卉树木来进行植物配置，现代园艺增加了很多种类，如灌木、观赏性蔬菜等。当前居民室内、阳台、屋顶、庭院等生活空间不在仅仅是围绕花卉，观赏性植物成为园艺新宠。

　　3 观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用

　　3.1 庭院、露台的绿化应用

　　在观赏性植物布置时观赏性植物既可以独立布置，也可以与其他植物进行搭配，但需要注意的是要与周围环境相融合，具有协调美，自然、和谐，发挥最佳观赏效果。露台、庭院与自然环境最为接近，可以种植观赏性蔬菜。例如观赏性的青皮椒、朝天椒、五色椒、七彩菠菜、观赏性葫芦、紫甘蓝等。可采用平面或立体种植的方式来突出观赏效果，同时设计者也可以根据个人爱好布置出独具一格的风格。在实际地布置中，需充分考虑庭院、露台的具体形状，将各类观赏性蔬菜与周围环境进行结合，从而展现出最佳的视觉效果。例如，针对长方形庭院，将院落道路作为轴线在中间进行凉棚搭建，种植一些藤蔓性植物，如观赏葫芦等。再在道路的两侧搭配观果类与观叶类类蔬菜，如七彩番茄辣椒等。具体搭配适情况而定，可实现取径通幽的效果。针对正方形的庭院，搭建1个正方形的凉棚在庭院的正中间，可以采用环四周型的方式，在四周种植观果类、观叶类的蔬菜，在正中间种植藤蔓植物，四周也可以采用观果类、观叶类穿插种植的方式。在对规则设计的庭院进行布置时，可以将观赏性植物种植成行或成块的形式来突出各自的特点，体现观赏性植物形态、颜色、果实之美。在对不规则庭院进行布置时，以恰当的风格与自然相融合，不局限于形式。在设计庭院时，可以将空地划分为各种图形，如三角形，矩形等，将某点作为中心成放射状进行搭配设计[2]。

　　3.2 阳台绿化应用

　　在进行观赏性植物布置时，需遵循一定的科学规律与原则，同时还能够体现一定的艺术价值。适宜性原则，植物的生长需要适宜的生长环境。因此应了解各类观赏性蔬菜的生长特点，如此才能够对其进行栽培利用。在进行阳台布置时，选择一些适合阳台生态环境的蔬菜种类，可以选择一些喜光、耐干旱的种类。同时在观赏类蔬菜种植时还应对植株进行调整，除去多余的果实和枝叶，如此才能够使剩余的植株果实个大、颜色艳丽，实现最佳的景观效果。一般情况下阳台空间较小，可以根据各自喜好来进行布置。同时几架布置或植物组合都应充分考虑阳台的可用空间，但需要注意的是所使用几架色彩要与阳台周边环境相协调。如几架与阳台墙面。在进行阳台空间布置时，还需考虑的是植物的生长特性，为了更好地展现植物的形态与色彩，实现最佳效果，在布置时应将实用与观赏相结合，以多种摆放形式进行绿化布置，如全沿形、花架形、窗台装饰形、悬挂形等。在阳台或者是室内布置观赏性蔬菜不仅可以装饰人们的生活居室，同时还可以为人们提供新鲜的蔬菜，使业余休闲生活增添生机与活力。在进行种植选择时应尽量选择植株较小、适合盆栽的一些品种。如西红柿样的水果椒、五色椒、樱桃番茄等。

　　3.3 室内绿化应用

　　在进行观赏类蔬菜布置时还需注重植物的多样性。因此为了营造良好的景观效果，在布置时需注意重点突出，选择合适的种类和品种进行合理搭配。例如，对于观果类的蔬菜其观赏重点部位在与叶片，如此就可以为之搭配一些色泽明亮的明亮的果实类植物来提升亮点。同样还需注意的是要注意观赏类蔬菜的花期，要做到不同花期、不同花色搭配和谐，保证每季有花，每季有果，避免花开一时色彩单调的情况。在室内进行观赏性植物布置时，与室外布置相比有一定的难度，可以将室内布置与阳台相结合，如此有利于蔬菜的生长。因为多数蔬菜、植物其具有喜阳性，室内微弱的阳光条件不利于植物的生长发育，可以将阳台与室内种植进行有机结合。例如，在观赏性蔬菜盆栽摆放时，避免出现落花、落叶、落果在蔬菜观赏期时转移室内，每隔1～2d轮换窗台、餐厅、客厅灯位置摆放，为观赏性蔬菜提供良好的生长环境[3]。

　　4 观赏性蔬菜家庭园艺的养护

　　4.1 浇水

　　注意对观赏性蔬菜的水分管理。尤其是针对盆栽蔬菜，其由于容器的限制，储存水分的能力较差，应保证其土壤处于湿润状态。一般情况下2d或3d浇1次水，保证土壤全部湿润有水渗出。而对于地面栽种蔬菜，这一类植物的水分管理需结合土壤水分、气候程度、植物种类、生长阶段等多方面因素给予其充足的水分。

　　4.2 施肥

　　除了无土栽培的蔬菜外，其他植物均给予充足的养分。尤其是在进入观赏期后，这些蔬菜需肥量大。施肥一般情况下选用磷钾肥，也可以使用磷酸二氢钾进行叶面喷施。

　　4.3 光照

　　室内、阳台观赏性蔬菜养护应注重通风换气，尤其是对于茄果类蔬菜，应给予其充足的光照。这一类蔬菜在结果期需要充足的光照进行有效的光合作用，促进果实生长。一旦光照不足，很容易导致蔬菜落花、落果、落叶。可以采用室内、室外、阳台交换摆放的方式来延长蔬菜的观赏期。

　　4.4 病虫害防治

　　观赏性蔬菜除了具有一定的观赏价值外，其本身还具有果实功能，因此应对观赏类植物园艺还需要重视病虫害的防治。一般情况下家庭园艺发生病虫害的几率较小，可以采用人工摘除叶片的方法来对病虫害进行预防。当发生严重的病虫害，就需要使用适当的药物，但需要注意的是药物的用量，尽可能的要小，减少药物残留降低果实农药毒性，保证居住环境及所提供的蔬菜果实能够安全食用。

　　4.5 植株调整

　　在观赏性蔬菜成长到一定时期时，还需要对其进行适当的植株调整，使其生长与营养相协调。为了减少病叶、黄叶、老叶对营养的消耗，可以在适当的时期将其及时摘除。特别是花蕾期，要做好蔬菜保花保果的工作，提升整体美。例如盆栽类番茄，可以采用打岔、摘心的方式来调整美观程度。而对于一些需要做支架的观赏性蔬菜，在生长到一定阶段后，可以将多余的侧枝全部除去保留单个强壮主枝，并为其搭建生长依架，如此垂悬的果实可形成良好的景观效果。

　　结束语

　　我国的家庭园艺正在逐步完善，各类观赏性蔬菜种类也在逐渐增加、更新。随着人们生活水平的提升，使得人们的生活质量也得到有效的增强。如此为观赏性蔬菜在家庭园艺中的发展创造了更大的空间，其不仅为人们生活营造了愉快、轻松的环境氛围，同时也是人们对精神状态日益提升的需求。观赏性蔬菜以其丰富的种类、鲜明的颜色优势在家庭园艺中得到良好的应用，其价值十分明显。人们不仅可以在居住住宅中进行种植，同时还可以在宿舍、公寓、别墅中结合不同的装修风格，实现多种搭配方案。色彩斑斓、种类繁多是观赏性植物在家庭园艺中的最大优势，未来随着人们生活质量、精神需求的逐渐提升，观赏类蔬菜将会在家庭园艺中得到更加广泛的应用。

　　参考文献

　　[1]古丽皮热斯·努尔.观赏蔬菜在家庭园艺中的应用分析[J].江西农业，2017 (11) :93.

　　[2]金翡翡，符庆功，朱祝军.观赏茄果类蔬菜在家庭园艺中的应用[J].北方园艺，2011 (01) :105-107.

　　[3]隆金凤，龚攀.观赏蔬菜在家庭园艺中的应用[J].现代农业科技，2008 (18) :111.

　　《观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用研究》来源《农业与技术》，作者：谢国梅