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食品sci二区期刊有哪些
所属栏目：学术知识
发布时间：2021-01-18 15:01:55 更新时间：2021-01-18 15:01:55
食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。那么食品sci二区期刊有哪些呢?
《INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》国际食品科学与技术杂志(IJFST)是为食品科学与技术研究所(IFST)出版的。这本权威而知名的杂志发表了广泛的主题，从食品相关的各种科学的纯研究到旨在改进技术过程的实际实验。课程包括从原材料成分到消费者接受，从物理特性到食品工程实践，从质量保证和安全到储存、分销、营销和使用。该杂志的主要目的是为描述原始研究结果的论文提供一个论坛，同时也欢迎评论文章。
《JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE食品科学与技术杂志》(JFST)是印度食品科学家和技术专家协会(AFSTI)的官方出版物。本月刊发表同行评审的研究论文和评论，涉及食品和食品的科学、技术、包装和工程的各个分支。重点介绍了有潜力提高产品质量、延长鲜加工食品货架期、提高加工效率的基础性和应用性研究成果。欢迎对食品处理和加工的新观点、创新和新兴技术和趋势以及食品和食品工业副产品的未来研究进行评论。该杂志还出版了与食品科学、技术和工程各方面相关的书评。
《EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY欧洲食品研究与技术》杂志发表了最先进的研究论文，并就基础和应用食品研究发表了评论文章。 该杂志的使命是在化学和生物化学、技术和分子生物技术、营养化学和毒理学、分析和感官方法学以及食品物理学等学科中快速发表关于前沿研究、新技术和发展趋势的高质量论文。
《JOURNAL OF FOOD SCIENCE食品科学杂志》的目标是通过一份受人尊敬的同行评议的出版物，为科学家、研究人员和其他食品专业人士提供分享影响其工作的众多学科科学进展知识的机会。该杂志涵盖的主题范围包括： 食品科学的简评与假设 食品研究新视野 综合食品科学 食品化学 食品工程、材料科学和纳米技术 食品微生物学与安全 感官与消费科学 健康、营养和食物 毒理学与化学食品安全。涵盖食品科学的各个方面，包括安全和营养。
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