商业建筑设计的探讨

商业建筑设计的探讨
宋卫新
摘要：1990年我从建筑专业毕业以来，工作年龄已达十九年之久，其中在设计院工作已有十五年。在这十五年的设计经历中，主要从事建筑专业设计。设计的工程大于一百项之多，做过各种各样的工程，有学校、办公楼、旅馆、宿舍、商业楼、厂房、住宅等。由于最近十几年来我国经济的迅猛发展，商业、住宅建筑的发展尤为迅速，所以十几年来我专心致力于商业建筑设计，积累了一些经验，也对商业建筑有了一些新得。我想对商业建筑设计进行一些论述，供同仁参考。
关键词：商业规划；建筑功能；空间设计；设备与防火建筑设计论文,论文发表,论文网,职称论文
我国商业建筑的发展史：（一）古代：我国商业建筑的发展可以追溯到古代奴隶制社会的夏代，古代的交易场的发展，这可以从古代长安城平面图中得以考证。到了宋代旧的商品经济瓦解，逐步出现了新格局下的城市、集镇和乡村。宋朝以前的周制礼的城墙也被打破，出现了沿街设店的新的建筑规划格局，而且还出现了商业集市群落。宋朝名画清明上河图就是描绘了宋代商业空间繁荣的景象，可以说我们现代的沿街商铺、区域商业中心的创立者就是宋人。（二）近代：1840年鸦片战争以后，中国沦为半封建、半殖民地国家。这一时期的商业建筑形式的发展与变化体现了新旧建筑形式体系的并存于融合，特别是沿海的上海、天津、汉口的租界地区，各种西洋式的商业大楼大批涌现，带动了城市租界区新的商业中心的形成，最为著名的如：上海南京路一带在四大公司影响下形成了旧上海的十里洋场。这个时期的特点是：1.商店的规模有了大的发展。2.早期商店的布局都是参照洋式的布局。3.后期出现了中西建筑相互影响、融合、扭结。（三）现代：从1949年建国以来，前30年由于实行计划经济，我国的商业建筑发展缓慢，这一时期受太多苏联居住小区理论的影响，表现在商业网点与行政规划相配套。可以说现代的商业建筑形式多样体现在以下几点：1.大型综合百货商店：控制总量，提高档次、品种，综合发展，并注重向经济联合组织过渡。2.中小型商场：突出特色，向高档专业化过渡，以错位经营方式提高自身竞争力。3.传统商业街（中心）：在解决好交通、停车场地以及公共活动用地等基础上，加强其自身服务的配套设施建设，以提高购物品质和环境品质。4.新型经营理念下出现的连锁超市、量贩店、仓储式商店：出于对顾客群的定位考虑，导致多元化商业空间的出现。5社会服务网点：指各种与居住区、小区、住宅组团等配套的商业服务设施，大到社区型自选超市，小到售货亭。6.专业批发市场：具有价格优势，专业化优势，服务优势。7.菜市场的恢复，“退街入场”这种菜场形式再次普遍出现。8.电子商务的发展：这种高科技的商业模式对传统的商业建筑提出了新的课题。总之，现代经营理念的日新月异，对商业建筑设计，对建筑师提出了更多的新要求。我们建筑师只有不断地学习，不断地探索、研究，才能适应新时代的发展，才能担当起设计任务。商业建筑设计主要从以下几个大的方面考虑。
城市商业规划与布局
任何城市商业设施的消费和服务职能，必然要求更接近消费者，因而在城市居民分布适中的位置，常聚集形成商业中心，多家商店剧集组合、相辅相成，互相竞争，兴衰共荣的整体商业环境，对顾客产生了强大的吸引力，这种现象就是“商业集聚效益”，那么作为我们的商业建筑规划布局应该首先考虑到这种现象。从理论上讲，城市商业空间分布具有一定的规律性，也就是说，网络化的城市商业体系的形成是不以人的意志为转移的，这种规律性可归纳为以下三种理论：1.中心地理论：这是德国地理学家克里斯泰勒在1933年提出的，它对现代商业体系布局具有很强的指导意义。2.商业中心空间模式：它是由加纳在土地价值理论的基础上于1966年建立的。它探讨了商业中心的结构，构造出不同等级商业中心的空间模式。3.商业零售引力模式。1964年赫费从概率理论角度提出了一个计算商业零售范围的公式，即零售引力模式，并用来区别重叠的市场空间。商业网点的规划布局的原则：1.集中与分散相结合。2.综合配套原则。3.确定合理的服务半径。4.与交通组织结合考虑。5.考虑城市景观环境组织的要求。6.充分利用原有基础，考虑合理建设顺序。居住区商业设施规划要考虑的是：1.服务半径。2.商业服务设施设置标准。3.布局形式（分沿街线状布局、成片集中布局、线状片状混合布局）。城市中心商业区的规划设计，其功能和环境水平直接关系到城市的形象，运用城市设计的理念和设计，努力提高中心商业区的总体环境品质，是极其必要的。一般的步骤是：1.综合现状分析。2.结构性系统确立。3.环境意象的形成。
商业建筑的功能与内部空间设计
常见的商业建筑有小型综合商店、百货商店、大型购物中心、专卖店、超市等。它们各有独特的属性，但在某些方面又有共同之处，如小型综合商店在规模，商品种类上小于百货商店，但在框架的组织布置、营销方式上却有某些共同的处理；独立的专卖店与购物中心的店中店及百货商店中围合除的半开敞的品牌空间，具有相同的经营理念和设计方法。
商业建筑内部空间设计中主要有以下几种空间的划分：（一）营销空间，营销空间也称营业厅，是整个商店建筑的核心。销售是营销空间最基本的功能，营销空间又可细分为：购物空间、交通空间、展示空间、休闲空间、文化教育空间和服务空间，各空间的组织应使顾客流线畅通，通道出入口明确，利于商品的陈列和促销及营业员的销售服务。就营业厅的空间形式一般有长条形、大厅式、中庭式、单元式和错层式。营销空间的划分有几种方法：1.利用框架设备或隔断划分。2.以竖向插入空间的手法划分。3.利用顶棚、地面的处理划分。营业厅柱网的布置一般有8400*8400、8000*8000、7800*7800、7500*7500等几种。营销空间的设计包含以下内容：（一）购物空间设计：一般按商品布置需要设计。（二）交通空间的设计：营业厅的交通与流线组织密度有关，室内空间的序列组织应清晰有次序感，交通空间应顺畅，流线组织应明晰直达，并使顾客顺畅地浏览选购商品，迅速、安全地疏散。在满足正常经营次序的需要外尚应考虑应急的消防、地震等安全疏散的要求。营业厅的交通空间包括水平空间和垂直空间，水平交通空间是指同层内的通道，垂直交通空间是指不同标高空间的垂直联系，如楼梯、电梯和自动扶梯，它们都是引导顾客人流的重要功能构件。在室内空间中主要通过框架的布置划分水平交通空间，框架的布置应形成合理的环路。垂直交通工具应与各层通道有便捷的联系，形成整体的交通组织，符合国家有关规划的要求。(三)展示空间的设计：商品陈列室商业建筑内部环境设计中的重要组成部分，设计的重点是橱窗设计。（四）服务空间设计：营业厅的服务间内设有一些附属设施，分为顾客附属设施和特殊商品的销售需要的设施，它们在商品销售及提高环境质量、满足顾客需求方面具有重要作用。（五）休闲空间设计：商场中的休闲空间分为休息、娱乐、餐饮、健身、文教等空间，休闲空间在现代大型商场、超市中越来越显得重要，以满足功能的需求。（六）营业厅无障碍设计。商场作为社会服务性建筑，应使所有的群体均能享受服务，残疾人体为特殊群体，应与正常人有同样的地位和平等的社会服务。
商业建筑的外部空间与造型
（一）商业建筑的外部总平面设计。大型商业建筑应设置在交通枢纽和其他交通方便的地带，应有不少于两个面的出入口与城市道路相邻接，且有不少于1/4的周边总长度和不少于两个出入口与一边城市道路相邻接，以方便商业建筑的流线组织及顾客从不同方向接近和离开。环形消防通道应≥4m。（一）总平面流线组织布置中，应组织好顾客、商品、员工三者的运行路线。（二）商业建筑外部空间设计。人们不仅仅需要一个购物的场所，更是需要具有一定品位和特色的环境，在其中进行娱乐、游憩、交往，并从中获取信息。外部环境主要包括开放空间、界面处理、无障碍设计、小品雕塑等方面。这几个方面都需要建筑师加以认真研究的。（三）商业建筑的造型要素与设计。商业建筑已从单一购物功能向综合的多功能建筑发展，即集购物、金融、餐饮、娱乐、影剧院、旅馆等于一体，这些改变也给商业建筑的造型带来了变化，由原来分散独立的商业形象，发展到目前兼容多种功能于一体的商业综合体，使商业建筑的体形不仅在体量上日趋扩大，而且在造型上更为丰富多彩。商业建筑的形象塑造中，通过各种基本要素与关系，通过各种基本形态加以分解，组织重构与创新，挖掘其无穷的创造潜力。因此，无论从立意与手法上的突破有必要打破一些常规的视觉范围的平衡性，通过视觉的中心转移，秩序交换，对比强化等等，不仅给人们以视觉上的冲击，创造出新颖别具时代感的商业建筑形象。
商业建筑立面划分一般有三种形式：1.三段式处理。2.整片式处理。3.网格式处理。商业建筑立面中窗也是一个重要的元素，为使商业建筑造型生动活泼，窗子的开设不应局限于同一窗台高度，同一大小、同一形式的呆板处理，而应根据整个体型的构图立面创意的需要进行灵活处理。橱窗是商业建筑区别于其它公共建筑的外部特征之一，具有招揽顾客并展示商场个性的作用，同时又是引导顾客消费、刺激购买欲望、展示商品特点、渲染商业气氛重要手段。设计中对橱窗的布置方式、比例尺度、墙面的虚实对比、色彩明度以及匾牌、广告、店徽、标志物等的位置、大小、色彩等处理都要精心考虑、仔细推敲。
3.采用改变入口门面色彩、材质的处理方法。
商业建筑的色彩处理，一般的方法是：首先选定外墙面色彩，由于外墙面在建筑立面中占得比重较大，一般应选用明度高，彩度低的色彩，而面积小的部位，彩度可较高，以强调重点。还可以运用色彩的对比与和谐关系，以达到加强、丰富和完善造型的目的。色彩的运用切忌杂乱无序，失去整体的和谐统一。当然建筑物所处理的地理也决定了色彩的色性和彩度。要与周围建筑、精致相协调统一，相得益彰。
商业建筑的结构、设备与防火
商业建筑结构设计是工程成败与否的一个重要环节，结构作为建筑物的骨架是建筑物安全的可靠保证，如果设计不当房屋会出现裂缝、倾斜，甚至倒塌造成人员的重大伤亡，因此结构设计不但影响建筑的使用功能与造型美观，更重要的是直接影响到顾客及工作人员的生命安全。商业建筑的类型多种多样，按承重结构的材料不同可分为网架结构、框架结构，底层框架上部砖混结构以及纯砖混结构等。多种钢筋混凝土框架结构形式，其特点是平面布置灵活，使用方便。大跨度结构，多用于大型的批发零售市场、大型批发市场以及大型综合性的集购物、休息、娱乐于一体的综合性百货商店的顶层或中庭的采光顶层等。由于这一类商店要求的使用跨度较大，所以多采用网架结构形式，轻型钢架结构形式等，它的特点是自身轻、跨度大，能满足大跨度的使用要求。
商业建筑的防火设计是消防重点，商业建筑具有以下特点：1.建筑空间大，管井纵横，火灾蔓延速度快。2.可燃物品多，燃烧猛烈，对建筑物破坏力大。3.人员聚集，疏散困难，易造成群死群伤的严重后果。4.功能复杂，用电设备多，起火隐患多。5.内部消防设施不完善，消防灭火力量弱，扑救难度极大。商业建筑防火设计要点及措施：1.正确确定建筑物耐火等级，选择达到一定耐火极限的构件。2.合理确定商业建筑的总平面布局。3.在平面布置时考虑重点部位的防火。4.合理划分防火、防烟分区，正确设置防火分隔。5.采取必要的安全疏散措施。6.采取排烟技术措施，有效地减少并控制烟气危害。7.设置必要的自动消防设施。8.室内装修防火设计。9.集贸市场防火设计。
随着我国经济的全面发展，商品建筑也必然不断全面发展，商业建筑的设计也会不断涌现新的概念，出现新的问题，作为设计师应不断学习，不断探索新的问题，更好地为社会服务。创造出更新、更具时代特色的商业建筑。