对高等职业技术教育中实践教学过程设计与质量控制的思考

摘要:近年来，当从中央到地方的各级政府对高等职业教育重视程度不断提高，各地区的高职院校纷纷把提高办学水平作为教育工作的重心并且在高职学院的人才培养模式中突显工学结合的特点，因此，我们在高职教学过程设计中，应根据毕业生的就业岗位去构建职业能力，在实践环节中培养学生的职业能力，高度重视实践教学过程、提高实践教学质量，把认真实施实践教学过程设计与质量控制作为培养学生职业能力的核心工作来做，进一步提高毕业生的就业率和优良率。

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关键词：高等职业教育、人才培养模式、工学结合、实践教学过程、质量控制、学生职业能力
一、高职教育发展现状对学生职业能力的要求
改革开放后，中国经济迅猛发展，对技能型人才需求数量不断扩大、质量要求不断提高，而肩负着技能型人才培养的各级各类学校也蓬勃发展，虽然从一定程度上满足了社会的需求，但是由于我国职业教育起步晚，各地区各级各类学校发展不平衡，在教育教学软硬件设施以及管理理念方面的差异，导致培养出的人才存在地区差异、行业差异，人才素质还需进一步提高。近年来，由于从中央到地方各级政府对职业教育越来越重视，政策措施不断完善,国家和各部委先后发布了《关于大力推进职业教育改革和发展的决定》（2002年）、《关于进一步加强职业教育工作的若干意见》(2004年)、《国务院关于大力发展职业教育的决定》(2005年)，2007年，全国100所示范高职院校建设活动的开展，职业教育迎来了历史的新纪元。
职业教育的发展现状对高职院校提出了巨大的挑战，首先是传统学科教育模式的转变，而由传统学科教育模式转变到职业教育的模式，关键问题就是要深入进行教学改革，在构建有明确职业目标和职业能力要求的专业人才培养目标的同时，建立以能力为核心的高职特色课程体系；构建校内外实习基地、拓宽校企合作深广度；建设专兼结合师资队伍、开展校企合作“订单式”培养；在充分进行市场调查的基础上，调整已有专业、设置新专业、制定与修改教学实施计划；在教学过程中，实施理论教学与实践教学的有机管理；在学生就业工作中，全方位进行指导与帮扶，等等。
在职业教育发展新的历史阶段，作为高等职业院校的教育工作者，承担着教书育人，为社会培养高素质劳动者的历史重任。
二、高职学院的人才培养方案对学生职业能力的要求
在高职学院的人才培养方案中，已经明确指出了专业培养目标是要培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美等方面全面发展，面向社会各行业、企业或事业部门的，牢固掌握某一专业技术或管理的基础理论和专业技术，从事某种岗位（工作）的高技术应用性专门人才。根据上述培养目标，确定了职业教育工作者的教学工作的中心就是培养学生的专业核心能力，即通过教育和教学，培养学生成为理论和实践兼能、技术和经济兼通、管理与组织兼行的复合人才，培养学生树立良好的职业道德，立足行业、完善职业能力、具有竞争的实力。
在四川建筑职业技术学院建筑装饰技术专业(三年制高职，招生对象为高中毕业生，理科)的培养方案中，根据对全国及四川省装饰市场的充分调查，设定了毕业学生可适应的职业岗位，如建筑装饰一级或二级注册建造师、建筑装饰工程施工员，建筑装饰设计员、建筑装饰计算机辅助设计制图员、建筑装饰预算员、建筑装饰材料员、建筑装饰质安员及建筑装饰工程监理员等职业岗位。其次，再根据这些职业岗位对技能的需求，经过详细分析和整理，对三年制高职建筑装饰工程技术专业人才的职业能力确定为：建筑装饰工程设计与制图能力，建筑装饰工程现场施工技术设计与组织管理能力，建筑装饰工程施工任务承揽与检查验收能力，建筑装饰工程相关技术标准的执行能力。最后，这些能力的培养就会逐步细化并具体实施到每一门课程，尤其是实践课程之中。由此可见，在高职学院的人才培养方案中，实践课程是培养学生职业能力的核心元素。
三、实践教学将全面提高学生的职业能力
高职学院的人才培养方案与传统学科模式下的培养方案有明显不同的特征，它的培养方案强化了实践教学环节的地位和作用，实践课程的类别完全依据职业岗位的能力要求进行设计，实践课程的课时在总课时的百分比已超过40%。在这儿再次以四川建筑职业技术学院建筑装饰技术专业(三年制高职，招生对象为高中毕业生，理科) 人才培养方案为例。在这个建筑装饰技术专业培养方案中，其中的实践教学环节包括从专业认识实习(1周)、美术实习(1周)、建筑装饰测绘实习(1周)、建筑方案设计(1周) 到毕业实习（6周）、注册执业资格（二级建造师）培训(5周)、毕业设计(6周)、毕业答辩(1周)共计24门，基本类别可划分为基本技能的训练、技术应用能力的训练和综合技能的训练三类，总课时达到了42周，从专业基础训练到毕业前的综合训练，循序渐进地培养了学生的各类职业能力。
如果说理论课程为学生构建了专业基础平台，那么实践环节更为学生巩固基础、提高能力创造了条件(详见附表一)。
附表一建筑装饰技术专业实践教学环节与职业能力培养
序号项目周数职业能力培养上课地点
1 美术写生实习 1 培养建筑绘画基本技能校外实习基地
2 专业认识实习 1 了解建筑、认识建筑装饰行业职业内容校外实习基地
3 建筑装饰测绘 1 培养房屋现场工具测量与绘图技能专业教室
4 建筑方案设计 1 培养建筑方案设计与绘图技能专业教室
5 建筑装饰手绘表现 1 培养徒手或局部运用工具绘制装饰方案图全套
图纸的艺术表达能力专业教室
6 民居调研 2 掌握装饰元素收集，锻炼手绘技能校外实习基地
7 建筑施工图绘制实训 1 理解建筑材料与构造、提高绘图技能实训室
8 装饰测量实训 1 掌握测量仪器使用、提高操作技能实训室
9 装饰快题设计 1 进行快速思维训练、提高绘图技能实训室
10 管线综合实训 1 认识和理解室内设备与装饰关系，培养简单布管
线操作技能实训室
11 室内环境检测实训 1 培养室内检测过程实施技能实训室
12 装饰要素市场调研 2 理解装饰要素，培养独立工作能力校外实习基地
13 工程报价与招投标模拟实训 1 培养工程报价与投标过程实施技能实训室
14 中级装饰工程施工组织设计 1 培养建筑装饰工程施工组织设计能力实训室
15 室内陈设 2 进行房间陈设布置，提高审美能力实训室
16 模型制作 1 装饰模型工操作基本技能训练实训室
17 中级木工实训 1 中级木工操作基本技能训练实训室
18 中级抹灰与镶贴工实训 2 中级抹灰与镶贴工操作基本技能训练实训室
19 中级油漆工与玻璃工实训 1 中级油漆与玻璃工操作基本技能训练实训室
20 中级钣金工实训 1 中级钣金工操作基本技能训练实训室
21 顶
岗
实
习毕业实习 6 培养装饰工程全过程实施和管理的综合技能实习基地
22 注册执业资格培训 5 为学生职后后续发展奠定基础专业教室
23 毕业设计 6 熟悉建筑装饰设计的程序、原则、内容、方法以
及相关的法律法规;掌握调查研究、文献查阅、收集并应用资料的方法;正确理解建筑与结构、设备等工种的关系，提高知识综合应用能力实习基地
24 毕业答辩 1 总结毕业设计中的得与失，学会综合应用所学知
识解答相关问题专业教室
合计 42 假期4周

四、如何进行实践教学环节的过程设计
实践教学环节的过程设计包括编写实践教学大纲、编写实践课程任务书和指导书、实践教学课前准备、实践教学过程实施、课程教学总结等紧密衔接的五个内容。下面就上述五个教学工作过程做详细分析。
第一，编写实践教学大纲。实践教学大纲是指导实践教学、体现工学结合与职业能力培养的纲领性文件，因此，编写前要详细分析职业能力培养方式、途径、实施的可行性，在此基础上制订这个教学文件。实践教学大纲的具体内容有：课程在专业人才培养模式中的地位、作用和目的，课程的教育目标，课程的训练内容、训练方式，建议教学进程及要求，成绩考核办法，大纲说明等等。
第二，编写实践课程任务书和指导书。实践课程任务书和指导书是根据实践教学大纲的具体要求，选择一个具体的训练项目并全面实施的计划性文件，任务书的内容与实践教学大纲大致相同，而指导书则应就实践成果与评定办法有详细的说明。
第三，实践教学课前准备。我们应高度重视课前准备工作，实践教学作为一个具体的训练过程，应周密设计、精心准备，不打无准备之战。准备工作具体解决以下六个方面的问题：1、在何时做训练，2、在何处做训练，3、做什么训练，4、什么人指导训练，5、完成的成果什么，6、成果如何去评价等。这里以四川建筑职业技术学院建筑与艺术系三年制高职的美术写生实习为例，说明如何进行实践教学课前准备。建筑与艺术系的美术写生实习一般安排在一年级第二学期，即每年的五一节前后，这是总体时间安排，每个年级何时实习还要具体查看学院教学周历进行详细行程安排并提出用车计划。实习地点通常都是安排在校外的美术实习基地，如四川双流黄龙溪、四川阆中或四川雅安上里等实习基地，但要提前与基地做好联系工作，精心安排好实习期间的食宿问题。实习具体教学内容通常是风景写生，指导教师也在任务书中提前安排落实，但是外出前部分教师要调整好自己的工作。实习成果包括教师成果与学生成果。除上述工作之外，作为校外实习，更重要的是师生的人生与财产安全，因此，实习前的实习动员和安全教育是准备工作中不可或缺的重要部分，课前准备至少要提前2周开始。除了美术实习等校外实习应做好准备之外，校内的生产性实训的准备又有不同，如附表一的中级抹灰与镶贴工实训，实习地点必须在装饰工程实训室，实习中涉及到的用具、材料要提前准备，实施指导技术人员还要做好聘请工作等等。总之，只有周密设计、精心准备，实践教学顺利进行才有了可靠的保证，才能顺利完成各专业培养方案中的各项基本技能的训练、技术应用能力的训练和综合技能的训练，才能全面构建学生的职业能力。
第四，实践教学过程实施。前面提到的编写实践教学大纲等三项工作，其目的都是为了实施实践教学过程。严格执行任务书的安排，在指导教师或技师的指导下，从简单到复杂，从局部到整体，在训练中巩固理论、培养职业所需要的技能，实践教学的目的也就实现了。
第五，实践课程教学总结。实践课程教学成果总结工作根据实践形式与内容的特点，成果的具体内容大致包括作品、设计图纸、装饰工程、实习报告、实习总结等，优秀的成果也可以通过师生成果展、汇报会等形式去总结，最后，作为学生专业学习的实践环节，还应及时评定和提交成绩。
五、如何实施实践教学质量控制
实施教学质量控制是对教学实施过程是否达到教学目标的监督与控制，是教学管理工作的工作重点，是检查与督促指导教师贯彻教学大纲，实施实践课程任务书，在指导学生按进度完成规定任务中培养学生职业技能的有一重要教学环节。对教学质量实施控制，建议关注以下五个方面的工作：
1、检查实践课程的课前准备情况。检查内容主要为实习题目与实习地点。实践项目（题目或地点）的选定需经教研室初步确定后再由教学系审定，尽可能安排仿真题目、实际工程，尽可能安排到校外实习基地进行实践。课前准备工作至少应在开课前2周完成，校外实习选点工作应提前一个月落实，实习动员和安全教育工作应在实习前一周完成，校内生产性实训应做好场地准备、聘请技师、材料与工具准备，安全教育等工作。
2、检查指导教师。主要教师资格、工作态度、指导质量、是否关爱学生等等。实践指导教师要求为双师素质教师，此外，还应多聘请兼职教师参加实践指导。
3、检查实践教学过程。主要检查实践课程是否按照任务书的题目与进度实施，此外，实践教学过程每一个环节都要做好详细的记录。
4、检查实践教学成果。实践教学成果应及时总结、汇报，成绩要按规定提交。
总之，在实践教学环节中，实施由计划——实施——检查——总结的工作程序，不仅可以保证实践课程教学质量，极大地提高学生职业技能与职业素质，实践教学质量控制应时时跟进。
六、结束语
我们在高职教学过程设计中，应高度重视实践环节对培养学生的职业能力的重要作用，高度重视实践教学过程、认真实施实践教学过程设计、做好实践教学过程质量控制、提高实践教学质量，在不久的将来，我们将欣喜地看到一届又一届具有高素质的掌握职业技能的合格毕业生走进社会的各类岗位“零距离”就业，毕业生的就业率和优良率将稳步提高。
参考文献：
1、范唯马树超《关于加快建设示范性高职院校的思考》
2、王成方《对构建高职教育实践教学体系的思考》
3、颜　冰《试析高职教育中的人才培育模式及特征》
4、马捷《高职教育特点及发展趋势》
5、童学敏《高职教育“工学结合”模式的实践思考》
6、陈烈强《高等职业技术教育中的能力培养问题》