《中国食品》期刊论文

所属栏目：科技期刊
发布时间：2015-01-19

《中国食品》简介

期刊名称：《中国食品》

期刊级别：国家级期刊

期刊周期：半月刊

国内统一刊号：11-1498/TS

国际标准刊号：1000-1085

主办单位：北京市食品研究所

主管单位：北京市食品研究所

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　　期刊简介

　　《中国食品》创刊于1972年，是中国第一本食品类刊物。目标读者为全国酒店、餐饮业及酒店餐饮业院校师生。本杂志最大的特点是新闻性，针性和实用性强、消息灵通，反映迅速 ，即有报纸的新闻速度，双不失传统杂志的知识性和趣味性。

　　中国食品杂志社系全民所有制事业单位，从1972年发行第一本食品刊物以来，在国家内贸局的领导下，在广大读者朋友和企业的热情支持下，中国食品杂志社不 断发展壮大。现编辑出版《中国食品》、《食品科学》、《西餐》三本食品类刊物，创办至今为传播科学技术，普及科普知识推动食品工业的发展，弘扬中国饮食文 化起到很好的作用，取得了良好的社会效益，得到广大食品企业、有关人士的首肯。是国内食品界历史最长、最具影响力的编辑出版机构。

　　中国食品杂志社除三个编辑部外还设有广告部、经营部、网络部、发行部、排版中心和读者服务部。

　　《中国食品》杂志1972年创刊于北京，是中国第一家食品类刊物。在广大读者的热情支持下，为振兴中国的食品信息出版业做出了重要贡献，在行业内掀起过阵 阵浪潮。从创刊时的《食品科技》变为《中国食品》从正16开到国际流行的大16开，从双色封面到彩色四封到全彩印刷，从月刊改为半月刊，这不仅反映了杂志 的变化，而且记录了行业的发展脚步，寄托了广大读者的期望。

　　《中国食品》采集行业大事，追踪行业热点，普及食品科技，荟萃美食文化，测评产品优劣，权威指点市场，促进信息交流。

　　《中国食品》是食品界内惟一公开发行的权威性、主导性半月刊，每月1日和15日出版，国内外公开发行，集发行周期适宜、阅读率高、易于保存、定价低廉、发行量大和影响广泛为一身，目前正定位于餐饮经理人方向进行全新改版，是餐饮界成功致富宝典。

　　中国食品杂志是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的外食产业专门化媒体，也是目前全球酒店业餐饮业唯一的彩色桐板纸半月刊。每月1日和15日出版， 国内外公开发行。酒店业餐饮业集团老总，部门门店经理，酒楼经理，行政总厨，厨师长，大学餐饮中心主任和酒店餐饮院校校长及师生是本刊目标读者。韩国《餐 厅》杂志与本刊建立友好关系，本刊媒体链界专栏对中央电视台，中国教育电视台，北京电视台，上海电视台等多家电视台厨艺食节饮食节目进行了报道，独家报 道、国际视野、全球业界知名人士等为每期封面新闻人物已为本刊特色。《中国食品》是酒店业餐饮业老总、部门门店经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐 饮中心主任和酒店餐饮原校校长及师生的最爱。

　　收录情况

　　国家新闻出版总署收录　2003年被中国科技信息研究所评为中国百种杰出学术期刊，被中国商业联合会授予全国商业科技进步二等奖。

　　栏目设置

　　热点探索、特色店堂、热销菜、美极厨星、原料市场、食品安全、名厨。

　　办刊宗旨

　　订中国食品 得天下华章 存中国食品 留行业精髓

　　看中国食品 享美味佳肴 用中国食品 领行业风骚

　　2014年08期目录参考：

　　1. 不断探索不断迈向成功

　　2. 澳大利亚原装原罐进口Amcal牌婴儿配方奶粉诚招全国各省总代理

　　3. 看“食药警察”如何保卫餐桌张卫

　　4. 面包与鞋底含有相同原料?食品添加剂成“洪水猛兽”刘晶晶

　　5. 疏堵结合构建保健食品科学监管格局--访广东省食品药品监督管理局副局长陈德伟吴楚阳，苏静纯

　　6. 监管部门回应广琪“霉面粉”事件：一人管400多企业压力大杨杰，杨羽念

　　7. “开瓶费”变身“洗杯费”不改霸王本色顽抵新《消法》杨杰，周霞

　　8. 贴近市场突围解困转型升级抱团发展--湖南省餐饮行业协会2014年工作会议在长沙召开李四强

　　9. 饮用水PH值对健康无显著影响饮用水硬度影响某些疾病发病率--2014年世界水日全国健康饮水行业交流会暨会员代表大会在京召开刘晶晶

　　10. 让我们做大做强中国“食品梦”--记成都第九十届春季糖酒会向乾丽，王炜峰

　　11. 坚决治理餐桌上的污染切实保障“舌尖上的安全”--第七届国际食品安全高峰论坛在京召开谷悦

　　12. 快速检测不在话下--农药、兽药残留快速筛查数据库周璐颖

　　13. 岛津与日本宫崎县签署技术合作协议书徐海波

　　14. 岛津第四届国际合作实验室学术交流会成功举办徐海波

　　15. 保健饮品的新亮点--河南省新野县青龙蛇场介绍张耕畅，张桂丽

　　核心科技论文发表：35KV输电线路防雷措施

　　【摘要】近年来，随着天气的不断变化，电网遭到雷电击害的事故也频频发生，给电网的供电安全及可靠性带来了巨大威胁。我国虽通过各种途径加强改进供 电工程，但由于电网设备的供电水平有限，部分地区遭受雷击的现象时常发生，预防因雷击而导致跳闸事故发生的工作尚未得到改进。因此，不断完善我国输电线路 的防雷制度尤为重要。下文是笔者根据根据多年的实际经验针对35KV避雷器的型号选择及安装方式进行探讨。

　　【关键词】核心科技论文发表,避雷器,防雷措施,接地网

　　前言

　　135kV避雷器的型号选择及安装

　　1.135kV避雷器的型号选择

　　输电线路的避雷器主要包括无串联间隙与带串联间隙两种。由于输电线路的避雷器需安装在输电线路的导线上，因此，在选择避雷器的型号时，应选择体积小、 结构单一及质量较轻特征的型号，而无串联间隙的避雷器刚好符合其需求，因此，无串联间隙的避雷器是最佳选择。如，涡北煤矿所选取的避雷器就是无串联间隙的 避雷器，它的型号为HY5WZ-42/134。