中国烹饪国家级期刊邮箱

所属栏目：经济期刊
发布时间：2017-02-19

中国烹饪简介

期刊名称：中国烹饪

期刊级别：国家级期刊

期刊周期：月刊

国内统一刊号：11-1644/TS

国际标准刊号：1000-1115

主办单位：中国商报社

主管单位：中国商业联合会

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　　《中国烹饪》期刊简介：

　　《中国烹饪》杂志创刊于1980年，是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。创刊30年来《中国烹饪》始终立足于推进中国餐饮业的发展，引领“食尚文化”的风潮，受到了业内人士及读者的广泛关注和好评。

　　办刊宗旨：

　　《中国烹饪》的宗旨是：探索天下食风，彰显四海美食，引领食尚文化。《中国烹饪》的特色是：时尚、实用;给你做与吃的学问。

　　《中国烹饪》创刊30年来已累计发行300余期，发行总量4000万册，目前每期发行量达18万份;是国内唯一一家发行范围覆盖全国所有省市区的餐饮类期刊。

　　《中国烹饪》的主要受众群体为：餐饮业及相关产业的管理者、经营者;中国饮食文化的研究人员;厨师、烹调师、营养师;饮食文化爱好者。

　　期刊栏目：

　　烹饪理论与科学、烹饪史话、烹饪训诂、烹饪技术、营养食疗、美馔佳肴、名厨谈艺、民族风味

　　期刊收录：

　　上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏维普收录(中)中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊

　　中国烹饪杂志征稿要求：

　　1、《中国烹饪》文稿应资料可靠、数据准确、具有创造性、科学性、实用性。应立论新颖、论据充分、数据可靠，文责自负(严禁抄袭)，文字要精炼。

　　2、《中国烹饪》姓名在文题下按序排列，排列应在投稿时确定。作者姓名、单位、详细地址及邮政编码务必写清楚，多作者稿署名时须征得其他作者同意，排好先后次序，接录稿通知后不再改动。

　　3、《中国烹饪》文章要求在2000-2400字符，格式一般要包括：题目、作者及单位、邮编、内容摘要、关键词、正文、参考文献等。文章标题字符要求在20字以内。

　　4、《中国烹饪》文章中的图表应具有典型性，尽量少而精，表格使用三线表;图要使用黑线图，绘出的线条要光滑、流畅、粗细均匀;计量单位请以近期国务院颁布的《中华人民共和国法定计量单位》为准，不得采用非法定计量单位。

　　阅读期刊：中国连锁

　　《中国连锁》杂志全力以赴推动中国连锁企业及其相关行业变革发展。在内容设置上，以市场需求为宗旨，以解析品牌为目标，以宣传创富为方向，以推动创业为基准，以运营推广为前提。在编辑风格上以高端、深度、理性、前瞻、时尚为基本理念，以关注企业和人物为主线，用财经写作手法对行业、企业和人物的发展进行白描式记录。