中外食品加工技术省级食品期刊

所属栏目：科技期刊
发布时间：2017-07-29

中外食品加工技术简介

期刊名称：中外食品加工技术

期刊级别：省级期刊

期刊周期：月刊

国内统一刊号：11-2099/TS

国际标准刊号：

主办单位：北京市食品研究所

主管单位：中国商业联合会

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　　《中外食品加工技术》期刊简介：

　　《中外食品加工技术》杂志是由中国商业联合会主管，北京市食品研究所主办的食品类专业学术期刊。本刊从2003年起改名为《中外食品加工技术》。

　　期刊栏目：

　　本刊设有食品信息、加工技术、原料与产品开发、发酵与微生物、营养卫生与检测、译文汇编等栏目。 特色栏目包括发展导向、网络世界、高新技术、生物技术、功能食品、新兴食品、特种加工等;突出了农副产品深加工和食品安全等热门专题，并在企业天地、供求信息、技术转让、技术咨询栏目开展专业定向服务。

　　期刊报道：

　　本刊以报道海内外(特别是国外)农副产品深加工与食品工业实用技术信息为主，重点放在现代食品加工与制造业的最新成果和实用技术。每期提供精品信息200-300条。 是政府部门区域经济规划的决策参考，是企业开发新产品的必务指南;是科研机构和大专院校科技人员查询最新信息的最佳工具。

　　办刊宗旨：

　　努力宣传党的食品安全政策，积极反映全国食品行业改革与发展的现状，融理论探讨和实践交流于一体，紧密配合食品经济发展和科技进步的形势，为广大食品工作者和科技人员服务。

　　食品优秀期刊：食品工程

　　《食品工程》已入编：中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。《食品工程》是山西省唯一的食品专业技术类期刊，在省内具有较很高的知名度。