中国乳品工业杂志

中国乳品工业封面

中国乳品工业基本信息

英文名称：China Dairy Industry

主管单位：中国轻工业联合会

主办单位：黑龙江省乳品工业技术开发中心

出版周期：月刊

复合影响因子：1.321

综合影响因子：1.030

ISSN：1001-2230

CN：23-1177/TS

发行地：黑龙江省哈尔滨市

地址：黑龙江省哈尔滨市松北区科技创新城创新一路2727号

官网：https://rpgy.chinajournal.net.cn/

　　收稿范围：

　　1 乳品科学基础研究：包括乳品相关理化研究、微生物研究、生物技术等方面的研究。

　　2 乳品营养与人类健康：乳品营养、乳制品与人类健康、乳制品与运动生理、母乳喂养、母婴健康等。

　　3 工业研究：产品开发、产品配方、加工工艺等方面的研究。

　　4 添加剂及配料：乳品加工专业添加剂、发酵剂及配料。

　　5检验方法：乳品及相关的测定方法，仪器与试剂开发。

　　6 生产与管理：生产加工中的质量控制、疑难问题及解决办法等。

　　7 乳制品的贮存及运输：乳品物流管理、产品贮存与运输中的质量控制。

　　8 法规标准：乳品及相关的法规标准解读，乳品质量安全控制，可追溯体系及保障技术。

　　9 奶源建设：奶源基地建设，奶牛场管理等。

　　10 乳畜饲养：乳畜生理、营养、繁育研究、疫苗及疫病防治。

　　11 饲草饲料：乳畜饲草、饲料、添加剂等。

　　12 乳品机械：乳品加工机械、挤奶机械及相关机械的研究与开发。

　　13 政策分析：乳品行业发展政策及解读等。

　　重点科研项目，基金项目，研究报告优先录用