JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

期刊信息导读

1. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING基本信息
• 2018-2019最新影响因子
• 研究方向
• 官方网站
• 投稿网址
• 年文章数
2. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING中科院SCI期刊分区
3. 历年JOURNAL OF FOOD ENGINEERING影响因子趋势图
4. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING期刊英文简介
5. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING期刊中文简介

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING基本信息

简称：J FOOD ENG

中文名称：食品工程杂志

研究方向：工程技术

2018-2019最新影响因子：3.625

SCI类别：SCI/SCIE

是否OA开放访问：No

出版地：ENGLAND

出版周期：Semimonthly

创刊年份：1982

年文章数：334

涉及的研究方向：工程技术-工程：化工

通讯方式：ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB

官方网站：http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/405862/description#description

投稿网址：http://ees.elsevier.com/jfoodeng/

审稿速度：约2.3个月

平均录用比例:80%

PMC链接：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=0260-8774%5BISSN%5D

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING期刊英文简介

The journal publishes original research and review papers on any subject at the interface between food and engineering, particularly those of relevance to industry, including:Engineering properties of foods, food physics and physical chemistry; processing, measurement, control, packaging, storage and distribution; engineering aspects of the design and production of novel foods and of food service and catering; design and operation of food processes, plant and equipment; economics of food engineering, including the economics of alternative processes.Accounts of food engineering achievements are of particular value.

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING期刊中文简介

该期刊就食物与工程之间的任何课题，特别是与工业有关的课题发表原创研究和评论论文，包括：食品的工程性质、食品物理和物理化学；加工、测量、控制、包装、储存和分销；设计和生产新颖食品以及食品服务和餐饮的工程方面；食品工艺的设计和操作，工厂和设备；食品工程经济学，包括替代工艺经济学。对食品工程成果的说明具有特殊价值。

中科院SCI期刊分区：

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING影响因子

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