JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

期刊信息导读

1. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION基本信息
• 2018-2019最新影响因子
• 2022年6月28日更新影响因子
• 研究方向
• 官方网站
• 投稿网址
• 年文章数
2. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION中科院SCI期刊分区
3. 历年JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION影响因子趋势图
4. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION期刊英文简介
5. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION期刊中文简介

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION基本信息

简称：J FOOD PROCESS PRES

中文名称：食品加工和保藏杂志

研究方向：工程技术

2018-2019最新影响因子：1.288

2022年6月28日更新影响因子：2.609

SCI类别：SCIE

是否OA开放访问：No

出版地：UNITED STATES

出版周期：Bimonthly

创刊年份：1977

年文章数：571

涉及的研究方向：工程技术-食品科技

通讯方式：WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148

官方网站：http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1111/(ISSN)1745-4549

投稿网址：https://mc.manuscriptcentral.com/jfpp

审稿速度：较慢,18-36周

平均录用比例:容易

PMC链接：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=0145-8892%5BISSN%5D

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION期刊英文简介

The journal presents readers with the latest research, knowledge, emerging technologies, and advances in food processing and preservation. Encompassing chemical, physical, quality, and engineering properties of food materials, the Journal of Food Processing and Preservation provides a balance between fundamental chemistry and engineering principles and applicable food processing and preservation technologies.This is the only journal dedicated to publishing both fundamental and applied research relating to food processing and preservation, benefiting the research, commercial, and industrial communities. It publishes research articles directed at the safe preservation and successful consumer acceptance of unique, innovative, non-traditional international or domestic foods. In addition, the journal features important discussions of current economic and regulatory policies and their effects on the safe and quality processing and preservation of a wide array of foods.

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION期刊中文简介

该杂志向读者介绍了最新的研究、知识、新兴技术以及食品加工和保存方面的进展。《食品加工与保存杂志》涵盖了食品材料的化学、物理、质量和工程特性，在基本化学和工程原理以及适用的食品加工与保存技术之间提供了平衡。这是唯一一本专门出版与食品加工和保存有关的基础和应用研究的杂志，有利于研究、商业和工业界。它发表的研究文章旨在安全保存和成功的消费者接受独特的，创新的，非传统的国际或国内食品。此外，期刊还对当前的经济和监管政策进行了重要讨论，讨论了这些政策对各种食品安全和质量加工和保存的影响。

中科院SCI期刊分区：

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION影响因子

获取相关优质资源获取2023中科院分区