MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH

期刊信息导读

1. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH基本信息
• 2018-2019最新影响因子
• 研究方向
• 官方网站
• 投稿网址
• 年文章数
2. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH中科院SCI期刊分区
3. 历年MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH影响因子趋势图
4. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH期刊英文简介
5. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH期刊中文简介

MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH基本信息

简称：MOL NUTR FOOD RES

中文名称：分子营养与食品研究

研究方向：工程技术

2018-2019最新影响因子：4.653

SCI类别：SCI/SCIE

是否OA开放访问：No

出版地：GERMANY

出版周期：Monthly

创刊年份：2004

年文章数：303

涉及的研究方向：工程技术-食品科技

通讯方式：WILEY-V C H VERLAG GMBH, PO BOX 10 11 61, WEINHEIM, GERMANY, D-69451

官方网站：http://www.wiley-vch.de/publish/en/journals/alphabeticIndex/2216/?jURL=http://www.wiley-vch

投稿网址：http://mc.manuscriptcentral.com/mnf

审稿速度：约1.0个月

平均录用比例:很难

PMC链接：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=1613-4125%5BISSN%5D

MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH期刊英文简介

Molecular Nutrition & Food Research is a primary research journal devoted to health, safety and all aspects of molecular nutrition such as nutritional biochemistry, nutrigenomics and metabolomics aiming to link the information arising from related disciplines:Bioactivity: Nutritional and medical effects of food constituents including bioavailability and kinetics.Immunology: Understanding the interactions of food and the immune system.Microbiology: Food spoilage, food pathogens, chemical and physical approaches of fermented foods and novel microbial processes.Chemistry: Isolation and analysis of bioactive food ingredients while considering environmental aspects.

MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH期刊中文简介

分子营养与食品研究是一个主要的研究期刊，致力于健康、安全和分子营养的各个方面，如营养生物化学、营养学和代谢组学，旨在将相关学科的信息联系起来：生物活性：食物成分的营养和医学效应，包括生物利用度和动力学。免疫学：了解食物与免疫系统的相互作用。微生物学：食品变质、食品病原体、发酵食品的化学和物理方法以及新的微生物过程。化学：在考虑环境因素的同时，对生物活性食品成分进行分离和分析。

中科院SCI期刊分区：

MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH影响因子

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