农业论文石斛高产栽培技术

　　[摘要]赤水市金钗石斛是国家二级保护的珍稀名贵中药材，石斛为兰科植物，具有较高的药用价值，是我国久享盛誉的名贵常用中药材，又名扁金钗、吊兰花，通常以茎入药。性寒，味甘，具益胃生津、滋阴清热等功效。用于治疗阴伤津少、口干烦渴、食少干呕等症。市场需求量巨大，有较高的经济价值，所以高产的栽培技术对于石斛生产的经济价值有极重要的意义。

　　[关键词]石斛种植,高产栽培

　　一、石斛的基本形态和生长习性

　　且具有单叶互生、无柄的革质特性，叶为狭长椭圆形，叶鞘抱茎较紧。一般每株开花小花2-3朵，花通常为白色，先端略有淡紫；其蒴果为椭圆形，皮上有棱4-6条，种子为细小多子型。石斛花期为5-6月，果期约7-8月。金钗石斛是《中国药典》收载三大石斛品种之首，是石斛中的上品，名杨中外。金钗石斛以茎入药，具有益胃生津、滋阴清热、止痛、清嗓、明目、降血脂等功效。

　　石斛多喜温暖、潮湿、半阴半阳的环境，多生长于平均气温高于8℃的亚热带植物丰富的地区，对土肥要求却不是非常高，野生石斛多在疏松且厚的树皮或树干上生长，有的也生长于石缝中。

　　二、石斛的繁殖技术

　　石斛的人工繁殖方法主要分为有性繁殖和无性繁殖两大类，而金钗石斛主要是采用无性繁殖技术。野生石斛主要于5～6月开花，种子于9～10月成熟（。）石斛种子极小，但每株数量极多，每个蒴果约有20000～50000粒，外观呈黄色的细微粉末状，自然条件下种子成活率较低，通常在养分充足、温度、光照等适宜的环境下成活率只在5%。所以在人工生产中，特别是产业化开发中需要通过组织培养方法解决种苗的需求。通过多年以来的研究和培育，有性繁殖的成功率很高，不过整个培育苗的时间较长，从第一代种子到第四代成品苗大约需要7～8个月。

　　无性繁殖多为分株繁殖、扦插繁殖。分株繁殖通常在春、秋季进行，多以3至5月进行为宜，不过需要注意选用无病菌植株，这样可以防止保证以后的生产的正常进行。扦插繁殖也是常有的手段之一，多在3～5月和9～10间进行扦插，而秋季扦则需要有相当的保温条件，需控制温度在25～28摄氏度之间。选株则最好选取头年生的植株，因其大多健壮所以成活率高。扦插时应取其饱满的茎段，每段保留需3～5个节，之后插于锯木粉中（需要采用加工过的树皮颗粒，颗粒直径约在1公分以内），然后用80%以上的遮阳网进行遮光培养，深度则以锯木粉表面露出一个茎节为宜，75天左右茎上可以出芽并长出气生根，由此可以确定植株成活，而当植株长到3到5厘米时即可移栽大田进行生产作业。

　　三、石斛的高产种植方法

　　石斛高产种植通常为大棚平面种植、石旮旯地种植、墙体立体种植和贴树仿野生种植。

　　大棚平面种植对于温湿度比较容易控制，年产量要比野外仿生种植的高，但植物在整个生理过程中没有雨滴阳光的直接照射和浇灌，往往4年后需补充和更换营养基质，工作量较大且容易造成人工材料成本变高。平面种植所需基质可采用机械切片料和锯木屑等。筛选适合金钗石斛生长的基质关系到金钗石斛规模化生产时的产量相当重要。

　　墙体立体种植是指是一次性投入而10年或20年使用的石斛种植田，采用立体种植方法，可节省土地一倍以上，且使用集约化生产，管理成本较低。墙体立体种植可实现全天候条件下完成，出的石斛具有自然环境中的全部生物特性，能达到自然野生品质。不过墙脚离地面3～5层以下的石斛生长通常表现不佳，这是由于立体所导至的造成低部光照不充足，这对石斛植株的生长较为不利。

　　石旮旯地种植：石面上长有苔藓的石旮旯场地，若选择石斛附主（生产地）为岩石，则应选砂质岩石、石壁或乱石头之处，并要相对集中，有一定的面积（空隙大的地方可以进行人工垒石），而且一定要阴暗湿润，岩石上生长有苔藓，周围有一定阔叶树作为遮荫树的地方可发展石斛附主进行仿野生生产。但同样要注意掌握株行距，株行距为30cmx30cm较理想。固定好并尽力使金钗石斛种植时直立。

　　贴树仿野生种植是最能保持植株药用价值的生产方法，贴树的附主选择犹为重要。金钗石斛为兰科依附寄生草本植物喜高温、生长于热带亚热带且环境湿润的阔叶林中，通常依附在树皮和岩石缝隙中，且生长需要依靠吸取寄主的养分和水分以及空气中的养分与水分获得生存，因此我们在仿野生栽培时需要选择如榕树、香樟树、梨树等表皮粗糙、皮厚而多纵沟纹石斛易于附生，但一定要注意，树体阴面无论是雨露还是天然雨水都难以使阴面部位湿润，水分较少石斛附生困难，在种植上仿生栽培的上下株距应该保持在15～20cm，并且一定要固定好，因为金钗石斛新一代的根尚未附着树上易被风吹落。以上两种仿野生栽培金钗石斛的不足之处是生长缓慢，需3～5年后才能旺盛生长，见效缓慢。

　　四、石斛生产的田间管理

　　水分管理是石斛生产的重要一环。苗株定植后要认真做好田间管理工作，管理的好坏是直接影响产量的主要因素，制定完善的健全的各项管理制度和管理目标，认真建立实行管理档案——定期营养肥料供给的档案，病虫害防治使用的药物档案，水源、空气与环境质量档案。无论是大棚平面种植、石旮旯地种植和墙体立体种植金钗石斛，栽种后保持良好的湿润环境，合理的光照，适宜的供水量，做好病虫害防治都是非常重要的工作，还要注意防止给水过多而造成积水烂根。

　　肥料管理，金钗石斛的肥水供给及管理，金钗石斛以磷、钾、钙肥为主，氮肥为次；金钗石斛定植后一星期要进行一次叶面给肥，由于石斛的根部吸收营养能力较差，为促其生长，在生长期内务必定期进行根外施肥，隔7～10天进行一次叶面给肥。每年在春分至清明节前后都要进行一次根部追肥，这样可以刺激幼芽发育；立冬前后还要进行第二次根部的追肥1-2次，目的是使植株能够贮藏养份，从而安全过冬。第1次是促芽肥，目的就是为了刺激幼芽的发育；第2次是保暖肥，这个是为了帮助幼芽安全的过冬。

　　五、后记

　　由于笔者能力有限，本文总结的石斛生产的各项环节难免疏漏，敬请不吝纠正。

　　参考文献

　　[1]付开聪，冯德强，张绍云，王进红，张雪梅，史永锋，唐学明，叶华，张静，字应伟.金钗石斛集约化高产栽培技术研究[J].中草药，2003，02：85-87.