粮油加工杂志

所属栏目：经济科学论文
发布时间：2014-05-09 15:08:34  更新时间：2014-05-09 15:46:31

　　《粮油加工》面向国内外发行，读者遍布全国各地的粮油加工、贮藏与流通企业，粮油机械制造企业、相关管理部门、大专院校及科研单位，得到广大读者朋友长期的支持、认可及厚爱。资讯，为您提供全方位的信息服务，主要栏目有要闻、纵横、法规和供求等。全面及时地报道行业、企业、技术、市场和产品信息，特别加强报道国家和有关部门最新出台的政策法规，展览、展示及会议信息，用户和经营者所需的供求信息等内容。

　　【粮油加工收录情况】

　　本刊属全国中文核心期刊、部级优秀期刊、中国科学引文数据库来源期刊、中国学术期刊全文入编期刊、万方数据期刊数字化期刊群收录期刊等。

　　【粮油加工栏目设置】

　　主要栏目：行业展望、走进企业、每月纵横、产品博览、走近企业、专题论述、开发研究、加工技术

　　特稿：关注焦点话题，剖析行业热点，本刊每期的重点选题。根据行业发展状况，及时报道当前行业、市场、技术和产品发展中的热点和焦点问题，深入分析和探讨问题成因和发展的内在规律，为经营管理者的相关战略决策提供参考依据。

　　评析：综述行业发展，专题研讨分析，设综述、专题、访谈、管理和风采等栏目。总结行业、技术、产品和市场的历史进程，深入分析目前的现状及存在的问题，有针对性地提出解决措施与发展对策，预测未来的发展趋势。既有行业专家和企业家访谈实录，又有生产企业经营管理经验与实例。

　　品牌：提升品牌价值，推广品牌产品，有经营、营销、企业和产品栏目，报道品牌经营理念及相关理论，介绍品牌经营和营销具体实例，讲述品牌企业及品牌产品打造、推广及发展历程。

　　市场：掌握价格行情，运筹经营策略，设有行情和价格栏目。报道原粮及粮油产品的市场现状、问题分析及发展走势，定期公布各种粮油产品的市场价格，为粮油加工企业及时提供市场变化的信息。

　　产品：介绍各种产品，用户选购指南，介绍各种粮油加工机械及配套产品。

　　技术：探讨专业理论，推广实用技术，有产业科技、油脂工程、粮食工程、粮油食品栏目。

　　产业科技栏目分为工艺技术、使用维护、设备改造、节能降耗、三废处理、国外技术等专题。重点报道实用技术，研究与探讨粮油加工专业技术理论和加工工艺实践技术。

　　粮油加工杂志社投稿

　　刊名：粮油加工

　　CerealsandOilsProcessing

　　主办：北京卓众出版有限公司

　　周期：月刊

　　出版地：北京市

　　语种：中文;

　　开本：大16开

　　ISSN：1673-7199

　　CN：11-5534/TS

　　邮发代号：2-826

　　历史沿革：

　　现用刊名：粮油加工

　　曾用刊名：粮油与食品加工机械&农机与食品机械&农牧与食品机械;粮油加工与食品机械

　　创刊时间：1970

　　核心期刊：

　　中文核心期刊(2008)

　　中文核心期刊(2004)

　　中文核心期刊(1996)

　　中文核心期刊(1992)《粮油加工》（月刊）是由中国农业机械化科学研究院主办，中国粮油学会油脂专业分会协办的中央级综合性科技期刊。本刊属全国中文核心期刊、部级优秀期刊、中国科学引文数据库来源期刊、中国学术期刊全文入编期刊、万方数据期刊数字化期刊群收录期刊等。，服务于粮油加工业科研、生产、技术、管理、市场、品牌、信息和教育等工作人员。提供经营者所需的行业、市场、技术和产品信息，深入讨论粮油加工业的热点和焦点，挖掘行业表面事件深层价值的信息内容，精辟剖析和总结行业、产品、技术与市场的发展趋势与内在规律。

　　【粮油加工编辑部/杂志社投稿须知】

　　1.来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者（一般为导师）简介（包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向），在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金（编号）资助，没有的不注明

　　2.论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容（100字左右），应具有独立性与自含性，关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词（3～5个）。

　　3.文稿篇幅（含图表）一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。

　　4.文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅，图像要清晰，层次要分明。

　　5.参考文献的著录格式采用顺序编码制，请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的，请采用脚注方式标明，参考文献不少于3条。

　　6.来稿勿一稿多投。收到稿件之后，5个工作日内审稿，电子邮件回复作者。重点稿件将送同行专家审阅。如果10日内没有收到拟用稿通知（特别需要者可寄送纸质录用通知），则请与本部联系确认。

　　7.来稿文责自负。所有作者应对稿件内容和署名无异议，稿件内容不得抄袭或重复发表。对来稿有权作技术性和文字性修改，杂志一个版面2500字，二个版面5000字左右。作者需要安排版面数，出刊日期，是否加急等情况，请在邮件投稿时作特别说明。

　　8.请作者自留备份稿，本部不退稿。

　　9.论文一经发表，赠送当期样刊1-2册，需快递的联系本部。

　　10.请在文稿后面注明稿件联系人的姓名、工作单位、详细联系地址、电话（包括手机）、邮编等信息，以便联系有关事宜

　　1芝麻油精制工艺与精制效果的研究刘玉兰;陈刘杨;汪学德;3-7

　　2水酶法提取葡萄籽油的工艺研究吕姗姗;胡潇君;王超;7-10

　　3尿素包合法提取红花籽油亚油酸的研究晁文;吕银德;赵俊芳;11-12

　　4过氧化氢酶-PLGA/卵磷脂固体脂质纳米粒的制备陈焱;黄健花;蔡春明;王兴国;13-17

　　5蓖麻油的深加工及应用进展李存燕;李为民;郭登峰;姚超;17-19

　　6响应面法优化花生功能肽的提取工艺董玉玮;吕兆启;苗敬芝;高明侠;曹泽虹;20-24

　　7花生粕蛋白酶解液与还原糖共热发生美拉德反应产生浓香花生油风味物的工艺研究邹凤;于炟;金青哲;王兴国;王珊珊;李秋;24-28

　　8春油菜菜籽蛋白的提取工艺优化及性质研究党斌;杨希娟;孙小凤;刘雪莲;29-33

　　9枳椇子乙醇提取物对猪油抗氧化能力研究于修烛;杜双奎;李志西;王玲;张静亚;33-37

　　10α-亚麻酸乙酯的富集纯化及工艺研究朱小燕;但建明;代斌;37-41

　　11不同制备方法对7S和11S球蛋白结构与功能特性的影响时冬梅;陈复生;刘海远;武秋颖;42-46

　　12棒状薄层色谱-氢火焰离子化检测器法测定食用油脂中的特丁基对苯二酚杨会芳;毕艳兰;杨国龙;孙尚德;张继红;46-50

　　13高产油脂杨树内生真菌种子培养基优化张雪松;赵桂华;50-53

　　14响应面分析在餐饮废油脂制备生物柴油中的应用汪斌;叶招莲;53-56

　　15毛叶山桐子油制备环境友好型润滑油的研究朱卫霞;杜开峰;汪全义;宋航;范士超;56-60

　　16世界谷物贸易与市场自由化研究林郁;孙燕;61-63

　　17河北省粮食加工产业集群发展研究王建国;丰琴;孙玉秀;64-67

　　18稻谷精深加工技术研究与发展前景安艳霞;王亚平;67-69

　　19稻谷安全储藏水分的控制标准与应对措施研究徐红梅;宗力;70-72

　　20米制品研究现状袁美兰;赵利;苏伟;刘华;73-76

　　21增稠剂对冷冻面团馒头品质改良的研究宁娜静;李雪琴;王显伦;孙永乐;77-80

　　22碱性蛋白酶对谷朊粉改性的研究徐颖;汪璇;刘小丹;魏红艳;80-83

　　23小麦粉糊化特性与面条品质相关性研究张剑;李梦琴;任红涛;83-85

　　24玉米干法提胚加工实用技术张庆霞;白剑侠;86-88

　　25固相萃取-高效液相色谱联用测定小麦中6种氨基甲酸酯类农药残留张玉;徐军;贺国庆;加娜尔;戴莉;89-93

　　26粮库建设项目实施阶段集成管理方法的核心赵阳;周志新;93-95

　　27基于LabVIEW的粮仓温湿度无线测控系统的研究张立辉;李君兴;李旭;95-97

　　28响应面法优化白糊精制备工艺及其性能研究吴修利;黄玉珍;陈琳;谭均;98-101

　　29高取代度阳离子糯玉米淀粉的制备及脱色性能研究唐洪波;吴虹阳;李长春;101-105

　　30甘薯淀粉生产废液中蛋白质不同提取方法的比较研究侯利霞;赵舒畅;王彦波;王金水;105-108

　　31KMnO_4氧化马铃薯淀粉工艺研究郭晓兵;张建双;于爽;郭继强;108-111

　　32我国农产品深加工装备现状和发展对策肖衡;112-115

　　33国外TBT对河南省农产品出口贸易的影响及对策分析刘艳丽;116-118

　　34烫漂处理对脱水油豆角品质的影响郭丽;王鹏;118-120

　　35绿豆胡萝卜复合饮料的调配及稳定性研究胡林子;马永全;李新华;于新;121-124

　　36咖啡牛奶果冻工艺研究窦勇;124-126

　　37新型浑浊莲藕罗布麻花复合饮料的研制张建威;党建磊;祝美云;姜许;127-129

　　38雪莲果果醋发酵工艺优化研究余筱洁;金晓燕;周存山;庞林江;王允祥;129-132

　　39沙棘籽粕原花青素的提取工艺研究崔淼;邹立;王宇峰;郭贯新;唐年初;132-135

　　40大豆β-伴球蛋白的功能特性分析王鹏;郭丽;135-138

　　41微乳化山梨酸纳米分散体系的制备及应用研究门真真;张连富;138-141

　　42碎米深加工产品市场概述袁超;王哲;梁志家;142-143

　　43超滤在食品工业中的应用孟少华;张松涛;马显军;潘盈伟;144-147