食品类必看top英文期刊，建议收藏!

所属栏目：学术知识
发布时间：2023-06-27 15:23:53  更新时间：2023-09-04 11:31:22

　　食品专业人员对于文章的发表可选择的期刊也是有很多的，且尤其是国际上知名度以及认可度都极高的SCI期刊，其收录了不少优秀的TOP期刊。所以这里为大家整理了一下食品类必看的top英文期刊，建议收藏!以便于筛选适合自己的，从而顺利发表。

　　1、TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

　　中科院一区，IF值16+，Top期刊，《食品科学与技术趋势》是主要的国际同行评审期刊之一，出版关于当前技术、食品科学和人类营养的评论和评论。它的作用是通过以可读性强、科学严谨的方式关注最有前途的新研究进展及其当前和潜在的食品工业应用，填补专业主要期刊和一般贸易杂志之间的空白。

　　2、COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY

　　中科院一区，IF值15+，Top期刊，食品科学和食品安全综合评论(CRFSFS)是食品技术专家协会(IFT)的同行评审在线期刊之一。综述论文提供了对任何食品科学或食品安全方面的狭义主题的深入报道，包括营养学、工程学、微生物学、感官评价、生理学、遗传学、经济学、法规和历史。

　　3、Annual Review of Food Science and Technology

　　中科院一区，IF值14+，Top期刊，自2010年开始出版的《食品科学与技术年度回顾》涵盖了食品科学与技术多学科领域当前的重大发展。主题包括:食品微生物学、食源性病原体和发酵;食品工程、化学、生物化学、流变学和感官特性;新成分和营养基因组学;食品加工和保存的新兴技术;生物技术应用和纳米材料在食品系统中的应用。

　　4、CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION

　　中科院一区，IF值11+，Top期刊，食品科学和营养评论的目标是提出对当前技术、食品科学和人类营养的批判性观点。此外，科学发现的应用和知识的获取，因为它们涉及到营养，功能性食品，食品安全，食品科学和技术是在这一全面和权威的信息源彻底解决。

　　5、Current Opinion in Food Science

　　中科院一区，IF值9.8+，Top期刊，将主题划分为多个部分，如食品物理和材料科学、食品工程和加工、食品毒理学、食品化学和生物化学、食品生物加工、食品微生物学、食品安全、食品真菌学、感官科学和消费者行为、功能性食品和营养、食品组学技术、食品科学创新。

　　以上就是对食品类必看top英文期刊的相关介绍，有对应的分区以及期刊最新影响因子等情况介绍，所以大家可以根据自身实际情况来筛选合适的期刊，当然也并不是全部的，如果对此想要了解更多或更合适自己的，可联系本站学术顾问，为您详细介绍以及推荐合适期刊，以便于参考选择。

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