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物理化学是食品类专业的一门基础理论课程，是学生在学习食品化学以及生物化学和食品工程原理等一系列课程的基础，学好这门课程非常重要。但是物理化学知识的理论性非常强，概念多，因此学生在学习物理化学这门课程的过程中是有一定的难度，这就需要老师从学

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