摘要：本文选用鲜芦荟叶和红富士苹果经过切碎、打浆及磨细等工序制成了带有果肉颗粒的混浊饮料。在研制中着重解决了护色和稳定性等问题，取得了满意的效果。 关键词：芦荟，苹果，果肉饮料，工艺研究 前言： 芦荟属百合科多年生肉质草本植物，它富含芦荟大黄素、芦荟素

摘要：以面粉和粳米粉为主要原料，研究米粉面包的配方、生产工艺和操作参数，主要探讨了卡拉胶对米粉面包品质的改良作用以及水、卡拉胶、食盐、白砂糖等在米粉面包面团中的添加量对面包品质的影响，通过正交试验获得米粉面包最佳配方。 关键词：米粉，面包，卡拉胶 面

摘要：红曲霉能代谢生成天然红色素和多种生理活性物质而备受人们关注，但同时也发现其生长过程产生桔霉素。桔霉素是一种真菌毒素，具有肾脏毒性，可以引起实验动物的肾脏肿大、尿量增多、肾小管扩张和上皮细胞变性坏死等症状。红曲霉中桔霉素的发现使得我国的红曲产品

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期刊简介： 《航海》 (双月刊)创刊于1979年，由上海市航海学会主办。是中国航海界唯一向国内外公开发行的科普期刊，立足于上海国际航运中心，海内外公开发行。杂志寓科学知识于现代航海生活及社会相关领域的全景式描绘中成为读者走向海洋、熟悉航运、广闻博

《公用事业财会》期刊简介： 《公用事业财会》全国财会杂志学术理论性刊物。是经国家新闻出版部门批准全国发行的内部刊物。宗旨是为全国公用事业财会同仁服务，提供理论研究、信息交流职称评定的一个平台。 期刊栏目： 研究报告、文献综述、简报、专题研究

期刊简介 ： 《建筑工人》 创刊于1980年，曾多次获得北京市和华北地区优秀期刊称号，在第二届全国优秀科技期刊评比中荣获二等奖。本刊拥有一支高水平的作者队伍和高质量的审稿 队伍，并建立了一套完美的质量控制体系和制度，坚持在三校的基础，实行内部统校