摘要：本文选用鲜芦荟叶和红富士苹果经过切碎、打浆及磨细等工序制成了带有果肉颗粒的混浊饮料。在研制中着重解决了护色和稳定性等问题，取得了满意的效果。 关键词：芦荟，苹果，果肉饮料，工艺研究 前言： 芦荟属百合科多年生肉质草本植物，它富含芦荟大黄素、芦荟素

摘要：以面粉和粳米粉为主要原料，研究米粉面包的配方、生产工艺和操作参数，主要探讨了卡拉胶对米粉面包品质的改良作用以及水、卡拉胶、食盐、白砂糖等在米粉面包面团中的添加量对面包品质的影响，通过正交试验获得米粉面包最佳配方。 关键词：米粉，面包，卡拉胶 面

摘要：红曲霉能代谢生成天然红色素和多种生理活性物质而备受人们关注，但同时也发现其生长过程产生桔霉素。桔霉素是一种真菌毒素，具有肾脏毒性，可以引起实验动物的肾脏肿大、尿量增多、肾小管扩张和上皮细胞变性坏死等症状。红曲霉中桔霉素的发现使得我国的红曲产品

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【杂志简介】 《电力与电工》 办刊宗旨：以当前为主，长远为辅;生产为主，理论为辅;综合为主，专题为辅。读者对象：广大电机工程学会会员及电力、电工领域的科技工作者。 【收录情况】 国家新闻出版总署收录 获2005年度福建省科协优秀科技期刊二等奖 【栏目

《体育学刊》期刊简介： 《体育学刊》原名《体育学通讯》，由林笑峰教授于1987年创办，编辑部设在华南师范大学。1994年更名《体育学刊》，由教育部主管，中国高教学会体育研究分会主办，林笑峰教授任主编。1999年起由华南理工大学和华南师范大学联合主办，杨

【杂志简介】 《走向世界》 是中共山东省委外宣办、山东省人民政府新闻办公室主办的一份向世界宣传山东、全面反映山东省在改革开放中社会进程和社会趋向的双语种(中、英)、全彩印对外传播杂志。 根据社会发展的需要，《走向世界》杂志逐渐形成了以经济报道为