中国期刊库 推荐优秀餐饮管理期刊 《中外食品》 (月刊)创刊于1995年，是经国家新闻出版总署批准、国内外公开出版发行的食品行业 核心期刊 。由中国轻工业联合会主管，中国食品科学技术学会主办。为促进学术交流，繁荣学术研究，推动食品学科建设，为广大食品

近二十年来，上市公司监管和公司治理研究的中心议题，始终聚焦于控制股东及管理层等公司内部人对于少数股东等外部投资者的掠夺（expropriation），其主要工具即为关联交易（related-partytransactions）。 摘要：上市公司关联交易治理重点因股权结构而异，英

大肠杆菌是人和动物肠道中最著名的一种细菌，主要寄生于大肠内，约占肠道菌中的1%，是一种两端钝圆、能运动、无芽孢的革兰氏阴性短杆菌。大肠杆菌能合成维生素B和K，正常栖居条件下不会致病；若进入胆囊、膀胱等处可引起炎症。 摘要：随着人们生活水平的提高

巴氏杀菌法由法国微生物学家巴斯德于1863年发明并在全球流行使用至今，巴氏杀菌比较温和，在杀灭牛奶中的致病菌，保证食品卫生的同时，还保留或接近牛奶原有的特质与风味。巴氏杀菌乳在生产后到消费前整个过程，都需要冷链配送，而且保存期很短，一般只有3～

在食品检验过程中，由于操作过程相对复杂，影响食品检验结果准确性的因素较多，要想提高食品检验结果准确性，就要结合食品检验工作实际，认真分析食品检验准确性的各种控制因素，制定具体对策，确保食品检验结果准确性得到持续提高。 摘要：考虑到食品检验的

教育优先发展，已经成为我国重要的战略决策。在十八大报告中关于发展职业教育的提法已从十七大的大力发展职业教育，到现在的加快发展现代职业教育，现代两字的加入，赋予了职业教育改革发展新的目标和内涵，现代职业教育对人才的培养注重对学生技能、职业道

《 四川烹饪高等专科学校学报 》创刊于1988年，1999年经国家新闻出版署批准国内外公开出版发行，本刊为综合类学报，被全国高职高专学报研究会评为全国高职高专优秀学报一等奖、四川省教育厅评为四川省高校特色科技期刊。本刊国际标准刊号ISSN1008－5432，国

《 中国食品学报 》（月刊）创刊于2001年，由中国食品科学技术学会主办，是中国食品科学技术学会的会刊，属中国科技核心期刊和中文核心期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原料、配料、工艺、工程、包装、机械、流通、检测、安全、综合利用、新

《 青岛大学学报 》（工程技术版）是国内外公开发行的正式出版物，系学术类期刊。她是由新闻出版署批准、山东省教委主管、青岛大学主办的在校长直接领导下的自然科学类大学学报。 《青岛大学学报》（工程技术版）自1986年创刊以来，坚定不移地贯彻党的新闻出

《 中国烟草学报 》创刊于1992年，是中国科协主管，中国烟草学会主办的覆盖烟草工业、农业、经济及相关领域的学术理论期刊。本刊以活跃学术气氛、传播科学思想、促进理论思维、服务中心工作为办刊宗旨。 杂志适合于烟草企事业单位的科技工作者、经营管理者、

《稀土信息》Rare Earth Information(月刊)1984年创刊，稀土信息和研究刊物。报道及时、准确、精炼，信息量大，传递信息快。一如既往地把宣传国家对稀土行业管理的方针政策放在首位，及时报道国内外最新稀土科研、生产动态以及市场走势和价格变化，积极宣传

《福建论坛(人文社会科学版)》期刊简介： 《福建论坛(人文社会科学版)》(月刊)创刊于1981年，是由福建论坛杂志主办的社科刊物。 办刊宗旨： 《福建论坛(人文社会科学版)》是人文社会科学综合性学术刊物。旨在贯彻双百方针，繁荣学术研究，为社会主义精神文

《现代商业》创刊于2006年，本刊为旬刊，主编：张萍。国内统一刊号：CN11-5392/F，国际刊号：ISSN1673-5889。本刊是一本关注商业流通领域理论研究、商业技术应用、经理人经营管理的杂志。通过促进学术理论交流，报道商业IT技术应用动态，展示商业经理人风采