中国期刊库 推荐优秀餐饮管理期刊 《中外食品》 (月刊)创刊于1995年，是经国家新闻出版总署批准、国内外公开出版发行的食品行业 核心期刊 。由中国轻工业联合会主管，中国食品科学技术学会主办。为促进学术交流，繁荣学术研究，推动食品学科建设，为广大食品

近二十年来，上市公司监管和公司治理研究的中心议题，始终聚焦于控制股东及管理层等公司内部人对于少数股东等外部投资者的掠夺（expropriation），其主要工具即为关联交易（related-partytransactions）。 摘要：上市公司关联交易治理重点因股权结构而异，英

大肠杆菌是人和动物肠道中最著名的一种细菌，主要寄生于大肠内，约占肠道菌中的1%，是一种两端钝圆、能运动、无芽孢的革兰氏阴性短杆菌。大肠杆菌能合成维生素B和K，正常栖居条件下不会致病；若进入胆囊、膀胱等处可引起炎症。 摘要：随着人们生活水平的提高

巴氏杀菌法由法国微生物学家巴斯德于1863年发明并在全球流行使用至今，巴氏杀菌比较温和，在杀灭牛奶中的致病菌，保证食品卫生的同时，还保留或接近牛奶原有的特质与风味。巴氏杀菌乳在生产后到消费前整个过程，都需要冷链配送，而且保存期很短，一般只有3～

在食品检验过程中，由于操作过程相对复杂，影响食品检验结果准确性的因素较多，要想提高食品检验结果准确性，就要结合食品检验工作实际，认真分析食品检验准确性的各种控制因素，制定具体对策，确保食品检验结果准确性得到持续提高。 摘要：考虑到食品检验的

教育优先发展，已经成为我国重要的战略决策。在十八大报告中关于发展职业教育的提法已从十七大的大力发展职业教育，到现在的加快发展现代职业教育，现代两字的加入，赋予了职业教育改革发展新的目标和内涵，现代职业教育对人才的培养注重对学生技能、职业道

《 四川烹饪高等专科学校学报 》创刊于1988年，1999年经国家新闻出版署批准国内外公开出版发行，本刊为综合类学报，被全国高职高专学报研究会评为全国高职高专优秀学报一等奖、四川省教育厅评为四川省高校特色科技期刊。本刊国际标准刊号ISSN1008－5432，国

《 中国食品学报 》（月刊）创刊于2001年，由中国食品科学技术学会主办，是中国食品科学技术学会的会刊，属中国科技核心期刊和中文核心期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原料、配料、工艺、工程、包装、机械、流通、检测、安全、综合利用、新

《 青岛大学学报 》（工程技术版）是国内外公开发行的正式出版物，系学术类期刊。她是由新闻出版署批准、山东省教委主管、青岛大学主办的在校长直接领导下的自然科学类大学学报。 《青岛大学学报》（工程技术版）自1986年创刊以来，坚定不移地贯彻党的新闻出

《 中国烟草学报 》创刊于1992年，是中国科协主管，中国烟草学会主办的覆盖烟草工业、农业、经济及相关领域的学术理论期刊。本刊以活跃学术气氛、传播科学思想、促进理论思维、服务中心工作为办刊宗旨。 杂志适合于烟草企事业单位的科技工作者、经营管理者、

《新课程研究(下旬)》期刊简介： 《新课程研究(下旬)》以促进教师专业化发展为根本目的，重在通过探讨新课程背景下教师专业知识、专业技能提高和发展的途径、方式和方法等问题，指导中小学校长、教师更好地实现专业化发展，从而强化教师队伍素质，优化教师队

【杂志简介】 《中国油脂》 是国内油脂专业的唯一专业科技期刊。读者对象主要有全国大型浸出油厂，油脂精炼厂，外资油脂厂，个体油脂厂，油脂储炼厂，植物蛋白厂，粮油加工厂，油脂化工厂，国家粮油储备库，粮油收购站，国家粮食储备仓库，饲料加工厂，棉麻

《当代老年》(月刊)创刊于1989年，是老干部工作刊物。宣传老龄干部政策，维护老人权益，指导老人生活，展现老人风采，交流老干部经验。20多年来，杂志坚持正确的舆论导向，扬老年人心声,展老年人晚年风采,始终坚持以服务老年人为宗旨，取得了良好的社会效益,